고기와 어패류, 채소를 볶고 사프란을 섞은 쌀과 함께 지은 스페인 요리.
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식품 :
닭고기, 토마토, 파프리카, 양파, 마늘, 노란 강낭콩, 쌀
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맛 :
올리브 오일, 사프란
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요리 :
굽다
생해산물을 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
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식품 :
참치, 가다랑어, 연어, 파, 마늘, 깨, 달걀노른자
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요리 :
생
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명란젓 아보카도 덮밥
그릇에 담은 밥 위에 아보카도를 올리고 명란젓 소스를 뿌린 요리.
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그 외 그라탱, 도리아
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식품 :
가리비
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맛 :
버터
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요리 :
굽다
【ホンビノス貝の浜焼き】
활 혼비노스조개 껍질 구이
살아있는 혼비노스조개를 껍질째 구운 요리.
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새우 구이
【スルメイカの肝ソース ホイル焼き】
오징어 내장 호일 구이
오징어의 내장이라고 불리는 간 부분을 알루미늄 호일에 싸서 찜구이한 요리.
한입 크기의 오징어를 꼬치에 끼워 직화 구이한 요리.
건조시킨 가오리류의 지느러미, 가볍게 굽고 간장이나 마요네즈로 먹기가 전형적이다.
자른 감자 위에 명란과 버터를 얹어 구운 요리.
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식품 :
감자, 명란
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맛 :
버터
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요리 :
찌다
매일 다른 생선 살을 얇게 썰어서 간장 등으로 먹는 요리.
생유바를 잘라 고추냉이 간장 등에 먹는 요리.
전갱이 토막을 끈기가 나올 때까지 세세하게 두드려 요리.
식초에 생 고등어를 적신 후 직화로 표면을 살짝 구운 뒤 얇게 썰어 회로 만든 요리.
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식품 :
고등어 초회
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맛 :
식초
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요리 :
표면을 살짝구움
새우를 마늘과 올리브 오일 등에 끓인 스페인 요리.
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돼지 삼겹살 버섯 튀김 절임
돼지 삼겹살과 버섯을 기름에 튀겨 따뜻할 때 삼바이즈(식초, 간장, 맛술을 섞은 조미료)나 조미한 다시 국물 등에 절인 요리.
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식품 :
돼지 삼겹살
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맛 :
다시
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요리 :
튀기다
【ほうれん草と蟹のウニ和え】
그 외 초무침, 무침, 나물
으깬 생선을 기름에 튀긴 연육으로, 튀김 어묵의 일종.
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흰살생선 단식초 앙카케
기름에 튀긴 흰살생선에 탕수소스를 올린 요리.
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식품 :
감자전분, 파랑눈매퉁, 걸쭉한 녹말 소스
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맛 :
설탕, 식초, 간장
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요리 :
튀기다, 앙카 케
【鶏肉とトマトのチーズグリル】
그 외 그릴, 소테
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식품 :
닭고기, 토마토, 치즈
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요리 :
굽다
期間限定【鮮魚の梅紫蘇巻き揚げ】
일품코바치(작은 사발 요리)
튀긴 생선을 식초나 양파 등과 함께 절인 요리.
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식품 :
양파, 전갱이
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맛 :
식초
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요리 :
튀기다, 절이다
【地蛸と胡瓜のコチュジャン和え】
그 외 초무침, 무침, 나물
期間限定【鶏なんこつの梅和え】
닭 연골 매실 과육 무침
닭 연골과 소금에 절인 매실 과육을 무친 요리.
소금에 절인 바지락을 참기름과 고추 등의 양념으로 맛을 낸 요리.
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식품 :
바지락
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맛 :
참기름, 고추
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요리 :
절이다
문어를 강판에 갈거나 다진 고추냉이에 무친 요리.
전갱이, 정어리, 꽁치 등의 생선 등뼈를 기름에 튀겨낸 요리.
얇게 자른 어묵에다 와사비와 간장을 곁들인 요리.
간장 등의 조미료에 절인 고등어를 구운 요리.
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식품 :
고등어
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맛 :
간장
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요리 :
굽다
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식품 :
임연수어
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
연어에, 된장 맛의 소스를 뿌려서 찜 구이로 한 요리.
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식품 :
연어
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맛 :
미소
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요리 :
찌다, 굽다
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식품 :
빛금눈돔
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
【鶏の唐揚げ(生姜醤油・甘辛)】
닭 튀김 생강간장맛
생강간장으로 양념한 닭고기에 튀김옷을 얇게 입혀 기름에 튀긴 요리.
문어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
오징어에 얇게 튀김옷을 입혀, 기름에 튀긴 요리.
마늘로 향을 낸 많은 양의 버터 또는 기름으로 새우를 볶은 요리.
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식품 :
마늘, 새우
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맛 :
버터, 식용유
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요리 :
볶다
두부를 가열할 때에 생기는 막에 녹말가루를 묻혀 기름으로 튀겨 다시 국물을 부은 요리.
매콤달콤한 소스로 맛을 낸 우엉과 참깨를 튀긴 요리.
날것 또는 데친 뱅어포를 밥 위에 얹은 요리.
밥에 구운 연어를 얹고, 일본차를 부은 요리.
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
【〆のおにぎりセット(梅/おかか)】
주먹밥 세트
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식품 :
계란, 우유, 고구마
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요리 :
얼리다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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