호르몬(곱창)
곱창이라고 불리는 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 갈비
갈비라고 불리는 와규의 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소 갈비, 구로게와규
세금 포함
도테야키
소 힘줄 고기를 된장 베이스의 소스로 푹 고아낸 요리.
- 식품 : 소 힘줄
- 맛 : 미소
- 요리 : 굽다
세금 포함
대동맥
코리코리라고 불리는 혈관 부분을 사용한 고기요리.
세금 포함
양상추
- 식품 : 양상추
세금 포함
간
간을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
파를 얹은 우설 소금양념
탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하고 파를 얹은 고기요리.
- 식품 : 우설, 파, 구로게와규
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
김치 모둠
배추 등의 야채를 소금과 고춧가루, 어개 젓갈, 마늘 등과 같이 절여 담아낸 요리.
- 식품 : 고추, 배추, 마늘, 오징어 젓갈
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
대창
시로라고 불리는 대장 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
머리
가시라라고 불리는 볼 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
돈설
탄이라고 불리는 돼지의 혀 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 돼지
- 요리 : 굽다
세금 포함
염통
닭 심장을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 마늘
- 요리 : 굽다
세금 포함
자궁
고부쿠로라고 불리는 자궁 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지 등심 된장 절임 구이
돼지 등심을 술지게미와 에치고 된장에 재워 구운 요리.
- 식품 : 돼지 등심
- 맛 : 미소, 지게미
- 요리 : 굽다
세금 포함
토종닭 다리 구이
토종닭의 넓적다리를 구운 요리.
- 식품 : 닭 다리살, 토종닭
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 등심
등심이라고 불리는 와규의 등 부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소 등심, 구로게와규
세금 포함
와규 안창살
와규의 안창살이라고 불리는 횡경막 부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소 안창살, 구로게와규
세금 포함
와규 상급 곱창
와규의 상급 랭크의 곱창이라고 불리는 부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 구로게와규
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 일본식 샐러드
야채를 간장 등에 드레싱 한 요리
세금 포함
츠키미 우동
따뜻한 우동에 날달걀을 얹은 요리.
- 식품 : 계란, 우동
- 맛 : 국물
- 요리 : 삶다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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