魚を愛して止まない料理長が丹精込めて熟成させたヒラスズキのしゃぶしゃぶ
해산물 샤부샤부
얇게 썬 해산물을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
농어, 배추, 경수채, 대파
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맛 :
다시, 폰즈
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요리 :
삶다
산나물(두릅, 고사리 등)에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
새순, 고사리, 두릅, 밀가루
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
해산물, 채소 등 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
명란, 감자, 밀가루
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맛 :
마요네즈
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요리 :
튀기다
닭똥집이라고 불리는 닭의 위 부분을 사용한 요리.
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식품 :
닭 모래 주머니
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맛 :
고추기름
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요리 :
절이다
川海老の素揚げ
새우 스아게(튀김옷을 입히지 않고 튀긴 것)
물기를 뺀 새우를 그대로 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
새우
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맛 :
튀김용 기름
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요리 :
스아게(튀김옷을 입히지 않고 튀긴것)
주먹크기의 닭고기에 간장, 마늘 등으로 양념한 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
닭고기, 마늘
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맛 :
간장
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요리 :
튀기다
돼지 안심(삼겹살)을 조리용 채소와 함께 졸인 요리.
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식품 :
돼지고기, 빵가루
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
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식품 :
돼지고기, 밀가루, 빵
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요리 :
튀기다
옥수수에 밀가루 튀김옷을 묻혀서 기름으로 튀긴 요리.
가리비 관자에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
가리비, 밀가루
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
임연수어에 튀김 옷을 입히고 기름에 튀긴 모둠 요리.
잘게 싼 어패류와 야채 등을 튀김옷으로 싸서 기름에 튀긴 요리.
本日の鮮魚 おまかせ3種盛り合わせ
오늘의 모둠회 3가지
매일 다른 3가지 종류 생선 살을 얇게 썰어서 간장 등으로 먹는 요리.
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
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식품 :
양파, 밀가루, 쌀
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요리 :
튀기다, 뿌리다
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
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식품 :
쌀, 오징어, 오징어 젓갈
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요리 :
튀기다, 뿌리다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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