방어(회)
방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
방어 참깨 무침
방어에 볶은 참깨나 설탕, 간장 등의 조미료로 무친 요리.
- 식품 : 방어, 깨
- 맛 : 설탕, 간장
- 요리 : 무치다
세금 포함
나메로
해산물을 끈기가 나올 때까지 잘게 두드려 요리.
- 식품 : 푸른 차조기 잎
- 맛 : 미소, 생강
- 요리 : 무치다
세금 포함
가마 구이
생선 가마(아가미 아래 가슴지느러미가 있는 부위) 부위를 구운 요리.
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
생선 차즈케
밥에 생선 토막과 양념을 얹고 육수와 일본 차를 부은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
와규 멘치카츠
양파와 고루 섞은 와규의 간고기에 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 와규, 소 간고기, 양파, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
왕새우 튀김
특대 사이즈의 새우에 밀가루 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행
- 요리 : 찌다
세금 포함
오이 절임
오이를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 오이
- 맛 : 소금, 식초, 간장, 미소
- 요리 : 절이다
세금 포함
파래두부
두부 위에 파래와 계란을 올린 요리.
- 식품 : 파래, 두부
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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