참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
소금으로 간한 고등어의 표면을 고온으로 가열한 요리.
산채로 손질한 전복의 몸을 그릇에 담아낸 요리.
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식품 :
오징어
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맛 :
미소
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요리 :
굽다
고기, 어패류, 채소 등의 식재료에 갈릭 버터를 발라 굽는 요리.
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식품 :
마늘, 문어, 나팔고둥
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맛 :
버터
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요리 :
굽다
どデカ道産牛ロース 一枚肉の焼きしゃぶ
와규 등심 야키샤부
얇게 썬 등심이라고 불리는 와규의 등 부분의 고기를 살짝 구워 폰즈 등에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
소 등심, 와규
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맛 :
폰즈
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요리 :
굽다
極厚!道産牛のかたまり肉 ガーリックバター
와규 갈릭 버터 구이
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식품 :
마늘, 와규
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맛 :
버터
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요리 :
굽다
漬け込み厚切り 炙り旬カルビ
항아리에서 절인 갈비 구이
항아리 안에서 소스로 절인, 갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분을 구운 고기요리.
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식품 :
소 갈비, 돼지갈비
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요리 :
굽다
갈비라고 불리는 와규의 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기 요리.
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식품 :
소 갈비, 와규, 달걀노른자
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요리 :
굽다
말고기의 간이라고 불리는 부분을 생으로 썰어 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.
생 말고기(붉은 살)를 얇게 썰어 간장과 양념 등에 찍어 먹는 요리.
생 말고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
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식품 :
말고기, 파, 달걀노른자, 잣
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맛 :
고추장
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요리 :
섞다
탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하고 파를 얹은 고기요리.
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식품 :
우설, 파
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
상급 갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
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식품 :
곱창
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맛 :
소금 소스
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요리 :
굽다
등심이라고 불리는 돼지의 등 가운데 부분을 사용한 고기요리.
상급 등심이라고 불리는 등 부분을 사용한 고기요리.
탄이라고 불리는 소의 혀 부분을 사용한 고기요리.
사가리라고 불리는 소 횡경막 부분을 사용한 고기요리.
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
새우에 튀김옷을 입혀 튀긴 것에 마요네즈를 뿌린 요리.
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식품 :
새우
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맛 :
마요네즈
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요리 :
튀기다
오이 하나를 통째로 소금 등의 조미료에 절인 요리.
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
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식품 :
양상추, 계란, 치즈
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맛 :
시저드레싱
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요리 :
섞다
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식품 :
당근, 감자, 반숙 계란
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요리 :
섞다
밥에 마늘와 달걀 등의 재료와 함께 볶은 요리.
밥에 생달걀을 얹고, 간장 등으로 맛을 낸 요리.
和牛トロいくらめし
와규 참치 뱃살과 연어알 밥
소금 베이스 국물에 면을 넣고 고기와 채소를 얹은 요리.
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식품 :
라멘, 우설
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맛 :
소금
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요리 :
삶다
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
카이노미라고 불리는 소 갈비뼈 부위 중에서도 허리부위에 가까운 부분을 사용한 고기요리.
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식품 :
이리(정소)
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맛 :
폰즈, 레몬즙
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요리 :
삶다
소금물로 삶은 다음에 물에 담근 아귀 (생선)의 간을 폰즈로 무치는 요리.
육수에 김치와 고기, 어개류 등의 재료를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
다시 국물에 김치와 고기, 해물 등의 재료를 넣고 우동과 함께 냄비로 끓인 요리.
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식품 :
조개류, 김치, 우동
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맛 :
다시
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요리 :
졸이다
牡蠣とキノコの南蛮味噌和え
굴과 버섯 남반 미소 무침
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식품 :
굴, 버섯
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맛 :
남반 된장
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요리 :
무치다
새우에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
長いもとシラスのチーズ焼き
치즈를 곁들인 마와 실치 구이
밀가루 춘권피에 간장 등으로 간을 한 간 고기와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
돼지 간고기, 양배추, 죽순, 표고 버섯, 춘권피, 단호박
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맛 :
카레 가루
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요리 :
튀기다
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식품 :
계란, 우유
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맛 :
바닐라 에센스
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요리 :
얼리다
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식품 :
계란, 유자, 우유
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맛 :
바닐라 에센스
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요리 :
얼리다
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식품 :
아이스크림
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맛 :
깨
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요리 :
얼리다
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식품 :
생크림, 우유, 초콜릿
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요리 :
얼리다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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