철판 구이
식재료를 철판에서 구운 요리.
A5 비에이규 샤토브리앙 60g
세금 포함
A5 비에이규 안심 60g
지방의 단맛과 살코기의 감칠맛이 절묘한 A5 비에이규 안심을 철판야키로 즐겨보세요. 촉촉하고 부드러운 식감이 매력적인 희소 부위입니다.
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A5 비에이규 등심 80g
비에이의 자연이 키운 A5 등급 와규를 철판에서 고소하게 구워내어 마블링의 감칠맛을 이끌어냈습니다.
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와규 함바그
비에이규와 시라오이규를 다져 만든 육즙 가득한 함바그를 철판에 구워, 고소한 표면과 폭신한 식감을 동시에 살렸습니다.
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갈릭 라이스
밥과 저민 마늘과 파슬리를 같이 볶은 요리.
- 식품 : 마늘, 쌀
- 요리 : 볶다
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새우 철판 구이
- 식품 : 새우
- 요리 : 철판 구이
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가리비 철판구이
- 식품 : 가리비
- 맛 : 소금, 후추
- 요리 : 굽다
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전골 요리
육수와 식재료를 전골 냄비로 끓여서 냄비째로 제공하는 요리.
와규 닭백숙 나베
'렌'이 자랑하는 '닭백숙 샤부샤부'는 감칠맛 가득한 닭 육수를 베이스로 한 특제 국물로 해산물과 와규의 풍부한 풍미를 이끌어내는 호화로운 나베 요리입니다. 새우, 조개 등 신선한 해산물을 아낌없이 담아 재료의 감칠맛이 국물에 천천히 배어 나옵니다. 메인인 샤부샤부용 고기는 엄선된 일본산 와규를 사용. 몇 초간 살짝 데치기만 해도 입안에서 녹아내리는 극상의 맛을 즐길 수 있습니다. 마무리로는 감칠맛이 응축된 국물로 즐기는 '키시멘(납작 우동)'과 '조스이(죽)'도 준비되어 있습니다. 오감으로 즐기는 유일무이한 나베 체험을 만끽해 보세요.
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와규 설로인
설로인이라고 불리는 와규의 등부터 허리에 걸친 부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소 설로인, 와규
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기시멘(면 만)
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마무리 잡탕죽
전골의 마무리로서 남은 수프에 밥을 넣어 부드럽게 끓인 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 졸이다
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와규 우설 탈리아타
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와규 베린
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소고기카츠 샌드위치
식빵에 소고기까스를 끼워 넣은 요리.
- 식품 : 소고기, 빵, 빵가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
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와규 카르파초
얇게 썬 와규 토막에 올리브오일과 소금후추를 뿌린 요리.
- 식품 : 와규
- 맛 : 소금, 올리브 오일, 후추
- 요리 : 뿌리다
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와규 육회
생소고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료로 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
- 식품 : 와규, 달걀노른자
- 요리 : 섞다
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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