오징어 젓갈
오징어 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어, 해산물
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
창자
소금에 절인 대구의 내장을 참기름과 고춧가루 등의 조미료로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 대구, 마늘
- 맛 : 참기름, 고추
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
청어 염장 토막생선(향토 요리)
생 청어를 칼로 칼집을 내서 발효 시킨 홋카이도, 토호쿠 지방의 향토요리.
- 식품 : 청어
- 요리 : 생, 발효시키다
세금 포함
청어와 유채꽃 초절임
- 식품 : 청어, 유채나물
세금 포함
북방대합조개 샐러드
- 식품 : 함박조개
세금 포함
매운맛 오이
자른 오이를 맵게 맛을 낸 요리.
- 식품 : 오이
세금 포함
토마토 슬라이스
생토마토를 얇게 썬 요리.
- 식품 : 토마토
세금 포함
모둠 절임
각종 절임 모둠 요리.
- 요리 : 절이다
세금 포함
치즈 훈제 단무지
치즈와 이로리 위에 매달아 그슬린 무를 쌀겨로 절인 절임 요리.
- 식품 : 무, 치즈
- 요리 : 절이다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
세금 포함
새우 튀김
- 식품 : 새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
문어 튀김
- 식품 : 문어
세금 포함
임연수어 튀김
임연수어에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 임연수어, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
가리비 튀김
가리비에 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 가리비, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
튀김 요리
식재료를 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 홍어
세금 포함
복어 튀김
복어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
고로케
감자 등의 재료를 섞어 빵가루를 묻히고 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 감자, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
멘치카츠
양파와 고루 섞은 돼지나 소의 간에 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 소 돼지 간고기
- 요리 : 튀기다
세금 포함
연어알 덮밥
생 연어알을 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 연어알, 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
장어 덮밥
양념구이한 장어와 소스를 뿌려 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 장어(뱀장어), 쌀
- 맛 : 구이 양념장
- 요리 : 굽다
세금 포함
밥, 된장국
밥과, 야채나 해산물, 두부 등의 재료를 육수에서 끓여 된장으로 간한 국물 요리.
- 식품 : 야채, 쌀, 두부, 해산물
- 맛 : 미소, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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