2019년 01월 8일

Kuimono-ya Wan (くいもの屋わん) - 이자카야 레스토랑

Kuimono-ya Wan (くいもの屋わん) 선술집을 소개

Kuimono-ya wan은 “이자카야”일본음식 레스토랑입니다. Kuimono-ya Wan에 대하여 소개하겠습니다.


Kuimonoya Wan, Main Image.

Kuimono-ya Wan의 인테리어

Kuimono-ya Wan의 내부는 목재, 가는 대나무, 기모노 오비등의 재료를 사용하고 조명을 은은하게 하여“100년전 일본의 오래된 민가”처럼 연출하였습니다.

실제로 일본 민가에서 사용했던 목재를 수집하여, 그 중 가게의 인테리어에 맞는 것을 사용하고 있습니다.

“Kuimono-ya Wan”한 점포를 완성하는데까지는 약 200그루에서300그루 이상의 목재가 사용되고 있습니다.

한그루 한그루 서로 다른 나무중에서 메인 기둥이 될 나무, 개별실의 입구나 천장이 될 나무등 그 장소에 어울리는 나무를 고르고, 길이를 맞춰서 장인이 정성들여 만들었습니다.

개별실에서는 일본의 오래된 민가에서 실제로 식사를 하고있는 것같은 편안함 속에서 식사나 술을 즐기실 수 있습니다.

Kuimonoya Wan, interior

식사

Kuimono-ya Wan에서는 일본식 창작요리를 제공하고 있습니다. 남녀노소 맛있게 먹을 수 있도록 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다.

메뉴는 매년4월달에 변경하고 있습니다. 또한, 1년내내 수시로 새로운 메뉴의 개발이나 기존 메뉴를 개선하고 있기 때문에, 방문할실 때마다 새로운 발견을 할 수 있습니다.

“치즈 츠쿠네”, “무 오뎅”, “닭고기 가라아게”등, 오픈때부터 제공하고 있는 레귤러 메뉴도 개량을 거듭하여 손님여러분을 만족시켜 드리고 있습니다.

Kuimonoya Wan, food

Kuimono-ya Wan 의 오토오시 (Otōshi)

오토오시는 일본 이자카야의 메뉴로 자리에 앉으면 기본으로 나오는 간단한 안주입니다. Kuimono-ya Wan에서는 손님여러분의 건강을 생각하여, 오토오시로 사라다를 제공하고 있습니다. 식사전에 야채를 먼저 먹으면 당의 흡수가 완화되어 급격한 혈당치의 상승이나 당분의 과섭취를 방지할 수 있습니다. 오토오시는 무한 리필로 제공해 드리며, 드레싱도 고르실 수 있습니다.

Kuimono-ya Wan의 마무리 요리 (Shime)

“Kuimono-ya Wan”은 식사의 마무리 요리로 된장국을 제공하고 있습니다.
된장국의 안에 포함되어있는 대두 단백질은, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추거나, 혈관을 튼튼하게 해주는 역할을 합니다.

식기

Kuimono-ya Wan은 식기도 하나하나 신경써서 고르고 있습니다. “Wan”은 일본어로 “공기 그릇”을 뜻합니다.
일부 식기는 도자기나 “마시코야키”라고 불리는 일본제 도자기를 사용하고 있습니다.
맥주는 도자기에 제공하고 있습니다. 엄선한 글라스와 마시코야키 그릇으로 손님여러분의 소중한 순간을 연출합니다.

“Kuimono-ya Wan”에서의 식사시간을 기대해 주십시오!

Kuimonoya Wan, Tableware

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