치보만의 고집
음식에 까다로운 나니와 땅에서 개발되어 발달한 오코노미야키는 오사카에서 출발한 세계의 맛입니다. 통통하게 구워진 오코노미야키에 소스, 마요네즈, 파래 가루, 가다랑어포를 뿌린 후 테코(오코노미야키를 만들 때 쓰이는 주걱)로 떠서 입에 한가득 넣으면, 이것이야말로 더없는 행복의 시간. 소재가 간단한 만큼 눈속임을 쓸 수도, 대충대충 할 수도 없습니다. 치보는 고객님께 맛있는 음식을 제공하는 데 있어 맛에는 마에아지(맛의 시작), 나카아지(맛의 중심), 아또아지(뒷맛)가 있다고 생각합니다.
마에아지(맛의 시작): 손님이 레스토랑에 들어왔을 때 받는 첫인상. 매장 인테리어나 스태프의 손님맞이 방법 등 그 매장의 분위기.
나카아지(맛의 중심): 요리 자체의 맛, 즉 오코노미야키의 맛.
아또아지(뒷맛): 잘 구워진 오코노미야키에 오코노미야키 소스, 마요네즈, 파래 가루, 가다랑어포를 뿌린 후 그 위에 더하는 사람의 맛(직원의 서비스 및 태도), 그리고 식사를 마치고 레스토랑을 나올 때까지의 맛. 이 중 어느 하나라도 빠지면 고객님을 만족시켜 드릴 수 없습니다. 이 세 가지 맛이 갖추어져야지만 비로소 치보의 맛이 완성된다고 할 수 있습니다. 치보는 오코노미야키뿐만 아니라 레스토랑 전체, 스태프 모두입니다.
브랜드 소개
・치보 -Basic Style-
오코노미야키 외길 30년 이상. 창업 이래 오랜 믿음과 신용으로 구축된 맛과 레스토랑 운영에 있어 치보만의 고집스러움은 헤아릴 수 없습니다. 1973년 개업 이래, 각 점포가 각자 다른 개성을 가지고 자신만의 오리지널 메뉴를 준비하고 있어, 다양한 매장에서 각각 다른 분위기를 느낄 수 있습니다.
・프레지던트 치보
서민적인 오코노미야키의 이미지를 확 바꿔줄, 편안하게 쉴 수 있는 격조 높은 인테리어. 실로 고급 레스토랑에 뒤지지 않는 격조 높은 오코노미야키 및 철판구이 스테이크 하우스, “프레지던트 치보.” 창의성 · 세련됨 · 유혹 · 섬세함 · 기품 · 열정... 자유로운 발상에서 태어난 이미지를 철판구이와 오코노미야키를 베이스로 한 접시 한 접시에 표현하며, 신선한 야채 및 생선 등 엄선된 식재료를 소재의 맛을 살린 요리로 완성시켜 제공합니다. 설렘의 공간에서 더없이 행복한 시간을 즐길 수 있습니다.
・치보 Elegance
저희가 자부하는 오코노미야키와 본격적인 창작 철판요리를 제공하는 컨셉을 유지한 채 본고장 오사카의 오코노미야키를 치보만의 최고의 스타일로 제공합니다. 제철 재료를 치보풍으로 요리한 여러 가지 메뉴, 차갑게 식힌 사케와 맥주, 요청이 많았던 사케와 일본 소주를 각 지역에서 모아 준비하고 있습니다. 물론 개인실 풍으로도 식사를 즐기실 수 있습니다. 자연소재로 만들어진 추상적인 형태와 조명의 시간을 초월하는 듯한 고급스러운 분위기에 둘러싸여, 치보가 자부하는 오코노미야키, 철판구이, 술과 함께 최고의 시간을 약속드립니다.
