오리고기와 나마후(밀기울떡), 야채 등의 재료를 간장과 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리.
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식품 :
오리고기
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맛 :
설탕, 간장
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요리 :
졸이다
밑간한 오리고기를 기름에 담가 저온에 푹 끓이고 표면을 구운 프랑스 요리.
밀가루, 푼 달걀, 빵가루를 입힌 닭고기를 기름으로 튀긴 요리.
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식품 :
무
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맛 :
다시, 미소
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요리 :
졸이다
京鴨ロース野柚子胡椒焼と炙り九条葱 葛餡かけ
오리 로스트
오리고기를 불에 살짝 굽거나 찜구이 한 요리.
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식품 :
오리고기, 구조네기
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맛 :
유자 후추
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요리 :
굽다
직화구이한 밀가루떡에 된장 베이스의 소스를 바른 요리.
出汁氷で食べるパリパリ万願寺唐辛子
만간지 고추 아부리야키
만간지 고추를 직화로 구운 요리.
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식품 :
만간지 고추
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요리 :
표면을 살짝구움
청어를 설탕, 술, 간장, 미림 등의 조미료와 함께 조린 요리.
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식품 :
청어, 가지
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맛 :
설탕, 간장, 맛술
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요리 :
졸이다
和牛すじと九条葱のやわららか煮込み
소 힘줄 조림
소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
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식품 :
치즈, 순두부, 참마
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맛 :
화이트소스
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요리 :
굽다
たっぷり湯葉の葛餡かけ 出汁巻きオムレツ
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
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식품 :
계란, 탕엽
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맛 :
다시, 생선 육수
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요리 :
굽다
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식품 :
밀가루, 탕엽, 두부
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요리 :
튀기다
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식품 :
두부, 탕엽, 경수채
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맛 :
참깨드레싱, 매실 소스
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요리 :
섞다
自家製ポテサラ 和牛しぐれ煮と半熟煮玉子
달걀을 얹은 감자 샐러드
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식품 :
감자, 계란, 소고기
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맛 :
마요네즈
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요리 :
섞다
京水菜と九条葱、いろいろ鮮魚の市場小路風カルパッチョ いくらこぼし
해물 카르파초 샐러드
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식품 :
제철 생선, 연어알, 경수채, 구조네기, 양하
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맛 :
겨자간장
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요리 :
섞다
牛ハラミの鉄板ステーキ 旭ポンズと鬼おろし
소 안창살 스테이크
하라미라고 불리는 소 안창살을 두껍게 썰어 구운 요리.
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식품 :
소 안창살, 갈은 무, 감자
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맛 :
폰즈
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요리 :
굽다
丹波高原豚の西京味噌とろとろ白い角煮
돼지 가쿠니
돼지 안심(삼겹살)을 조리용 채소와 함께 졸인 요리.
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식품 :
돼지 삼겹살
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맛 :
사이쿄 된장
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요리 :
졸이다
얇게 썬 와규 고기를 살짝 구워 폰즈 등에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
와규, 소 설로인, 계란
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맛 :
다시, 설탕 간장, 간장
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요리 :
굽다
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
ミートソースとフライドポテトのチーズ焼き
프라이드 포테이토
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식품 :
감자, 소고기, 치즈
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맛 :
토마토 소스
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요리 :
튀기다, 굽다
京丹波しめじとはりはり京水菜のシーザーサラダ
온천 달걀 시저샐러드
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식품 :
경수채, 만가닥버섯, 계란, 치즈
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맛 :
시저드레싱
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요리 :
섞다
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
タイ風海鮮焼きそば(愛称タイソバ)
해산물 야키소바(태국 스타일)
해산물과 채소를 기름에 볶고 국수를 더해 조미료로 맛을 낸 뒤 함께 담은 요리.
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식품 :
야키소바, 해산물, 팍치, 라임
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맛 :
식용유, 간장
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요리 :
볶다
京のお漬もんたっぷり 塩麹レタスチャーハン
양상추 볶음밥
밥을 양상추 등의 재료와 볶은 요리.
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식품 :
쌀, 절임, 계란, 구조네기
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맛 :
식용유, 후추, 소금 누룩
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요리 :
볶다
黒毛和牛しぐれ煮ひつまぶし
흑털 일본소 시구레 삶은 밥
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식품 :
쌀, 구로게와규
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맛 :
설탕, 간장, 다시
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요리 :
찌다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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