코스 상세내용
16,500 엔 코스 (8 가지)
◆ 調 理 長 特 別 懐 石 ◆お料理のみ15,000円
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
11:00 - 14:30
17:00 - 20:00
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
주문
1사람에서 주문 가능
메뉴 상세
食前酒
식전주
前菜
전채
松茸と鱧の土瓶蒸し
송이버섯 갯장어 도빈무시
| 메뉴 정보 | 질주전자(도빈) 속에 송이버섯과 갯장어, 육수를 넣고 찐 요리. |
|---|---|
| 식품 | 갯장어, 송이 버섯 |
| 맛 | 다시 |
| 요리 | 찌다 |
お造り
회
| 요리 | 생 |
|---|
主菜
메인 요리
| 식품 | 와규, 전복 |
|---|
焼き松茸
송이버섯 구이
| 식품 | 송이 버섯 |
|---|---|
| 요리 | 굽다 |
煮もの
조림 요리
| 메뉴 정보 | 식재료를 육수와 조미료 등으로 졸인 요리. |
|---|---|
| 식품 | 가지 |
| 요리 | 졸이다 |
きのこの炊き込みご飯
버섯 다키코미밥
| 메뉴 정보 | 쌀과 버섯을 다시마와 국물 등과 함께 넣어 지은 요리. |
|---|---|
| 식품 | 쌀, 송이 버섯 |
| 요리 | 찌다 |
うなぎの蒲焼き
장어 양념 구이
| 메뉴 정보 | 뼈를 바른 장어를 꼬치에 꿰어 양념을 하지 않고 찐 다음, 매콤달콤한 간장 소스를 바르고 다시 구운 것 |
|---|---|
| 식품 | 장어(뱀장어) |
| 맛 | 구이 양념장 |
| 요리 | 굽다 |
季節のデザート
제철 디저트
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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