날마다 제공하는 속재료가 변하는 쌀과 속재료를 함께 지어 만드는 요리.
なかの家特製赤穂にがりの出来たて豆腐(3~4人前)
간수 두부
두유를 굳힐 때 간수(바닷물에서 소금을 만들 때 분리한, 미네랄이 포함된 액체)를 사용한 두부.
石焼き海鮮あんかけ焼きそば
해물 앙카케 야키소바
해산물과 야채를 기름으로 볶아서 면을 넣고 걸쭉한 육수와 조미료로 맛을 내서 함께 담아낸 요리.
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
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식품 :
밀가루
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
本日のおまかせ寿司 五貫盛り
모둠 쥔 초밥 5가지
식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 5가지 초밥 모둠 요리.
달걀을 풀어 다시국물을 넣고 섞어 말면서 구운 것에 걸쭉한 국물을 끼얹은 요리.
海老と揚げじゃがのレモンマヨネーズソース
튀김 요리
식재료를 기름으로 튀긴 요리.
얇게 자른 생선 토막에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.
豚の角煮(煮玉子付)なかの風
달걀장 곁들인 돼지 가쿠니
돼지 삼겹살을 향미채소와 함께 끓여 국물 등으로 맛을 낸 삶은 달걀을 곁들인 요리.
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
하라미라고 불리는 소 안창살을 두껍게 썰어 구운 요리.
쌀 가루 껍질(라이스 페이퍼)로 두유 가열시 생기는 막 등을 감은 음식. 매콤달콤한 소스에 찍어 먹는 요리.
그릇에 볶은 야채, 소스를 섞어 넣고 치즈를 얹어 구운 요리.
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식품 :
치즈
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맛 :
화이트소스
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요리 :
굽다
데친 돼지고기와 야채를 함께 쟁반에 담은 요리
炙りマグロとアボカドのサラダ
아보카도 해산물 샐러드
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
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식품 :
배추, 마늘
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맛 :
어간장, 고추
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요리 :
절이다
문어를 강판에 갈거나 다진 고추냉이에 무친 요리.
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
바지락을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
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식품 :
흰살 생선, 가공 된 해산물, 등푸른 생선
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맛 :
간장, 고추냉이
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요리 :
생
本日のおまかせ寿司 五貫盛り(並)
모둠 쥔 초밥 5가지
本日のおまかせ寿司五貫盛り(上)
모둠 쥔 초밥 5가지
식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 5가지 초밥 모둠 요리.
생유바를 잘라 고추냉이 간장 등에 먹는 요리.
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식품 :
닭 날개
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맛 :
고추
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요리 :
굽다
연골이라 불리는 뼈 부분에 얇은 튀김 옷을 입혀 튀긴 요리.
돼지삼겹살과 양배추 등의 재료를 달걀을 푼 반죽에 싸서 구운 요리.
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식품 :
돼지고기, 계란
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맛 :
마요네즈, 오코노미야키소스
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요리 :
굽다
얇게 썬 고기와 야채를 철판에 살짝 구워 폰즈 등에 찍어 먹는 구이 요리.
石焼海鮮あんかけ焼きそば
앙카케 야키소바, 가타 야키소바
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식품 :
중화 소바, 배추, 당근, 돼지고기
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맛 :
소스:그 밖, 굴 소스, 간장, 닭뼈 육수
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요리 :
볶다
고기와 해산물, 채소를 볶고 면을 섞고 조미료로 맛을 낸 요리.
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식품 :
돼지고기, 양배추, 당근, 야키소바
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맛 :
굴 소스, 간장
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요리 :
굽다
우동에 고기, 채소 등의 재료를 소금 후추나 간장 등으로 간을 해서 볶은 요리.
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식품 :
우동
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맛 :
간장, 굴 소스
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요리 :
굽다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
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