연어(회)
생연어 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 연어
- 요리 : 생
세금 포함
잿방어(회)
잿방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 잿방어
- 요리 : 생
세금 포함
참돔
- 식품 : 참돔
- 요리 : 생
세금 포함
참치(회)
참치 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 참치
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
흰꼴뚜기(회)
생 흰꼴뚜기를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 흰꼴뚜기
- 요리 : 생
세금 포함
알이 꽉찬 시샤모(열빙어)
알을 밴 시샤모(열빙어)를 구운 요리.
- 식품 : 빙어
- 요리 : 굽다
세금 포함
고등어 소금 구이
고등어를 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 고등어
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
아게다시도후(일본식 두부 튀김)
튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.
- 식품 : 파, 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 요리 : 삶다
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 식품 : 큰실말
- 맛 : 식초
- 요리 : 섞다
세금 포함
새우 야채 나마유바 춘권
새우와 야채 등의 재료를 두부를 가열할 때 만들어지는 막으로 말은 요리.
- 식품 : 탕엽, 새우
- 요리 : 감다
세금 포함
돼지고기 버섯 세이로무시
세이로(나무 찜통)에 돼지고기와 버섯을 담고 찐 요리.
- 식품 : 돼지고기, 버섯
- 요리 : 찌다
세금 포함
튀긴 연골 난반 절임
연골이라고 불리는 흉골 부분에 얇은 튀김옷을 묻혀서 기름으로 튀긴 것을 식초나 양파 등과 함께 절인 요리.
- 식품 : 양파
- 맛 : 식초
- 요리 : 튀기다, 절이다
세금 포함
프라이드 포테이토
- 식품 : 감자
- 요리 : 튀기다
세금 포함
문어 튀김
문어에 밀가루 튀김옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 문어, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
잘게 썬 나라즈케
채소를 소금에 절여 여러 번 새로운 술지게미로 바꿔서 절이면서 만들어진 절임을 잘게 썬 요리.
- 맛 : 지게미
- 요리 : 절이다
세금 포함
골뱅이 와사비 무침
골뱅이를 와사비 등으로 무친 요리.
- 식품 : 나팔고둥
- 맛 : 고추냉이
- 요리 : 무치다
세금 포함
가오리류 지느러미
건조시킨 가오리류의 지느러미, 가볍게 굽고 간장이나 마요네즈로 먹기가 전형적이다.
- 식품 : 가오리 지느러미
- 요리 : 말리다
세금 포함
크림치즈
우유나 생크림으로 만든 부드럽고 순한 맛의 치즈.
- 식품 : 크림치즈, 가쓰오부시
- 맛 : 간장
- 요리 : 굳히다
세금 포함
술지게미 넣은 크림치즈
크림치즈에 술지게미를 반죽하여 넣은 요리.
- 식품 : 크림치즈
- 맛 : 지게미
- 요리 : 섞다
세금 포함
아스카노소(일본 나라 시대식 치즈)
우유를 조려서 만든 유제품의 일종.
- 식품 : 우유
- 요리 : 졸이다
세금 포함
일본 소바 매콤 야키소바
고기와 해산물, 채소를 볶고 소바를 비벼서 매운맛이 있는 조미료로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 메밀
- 요리 : 굽다
세금 포함
두부 쿠키 곁들인 녹차 아이스크림
- 식품 : 계란, 두유, 우유
- 맛 : 녹차(가루)
- 요리 : 얼리다
세금 포함
유자 셔벗
- 식품 : 유자
- 요리 : 얼리다
세금 포함
크림 안미쓰
여러 가지 과일과 한천, 팥소과 생크림을 그릇에 담아 흑설탕 졸인 것을 뿌려 먹는 요리.
- 식품 : 한천, 규히, 생크림, 팥소, 아이스크림, 콩가루
- 맛 : 흑설탕시럽
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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