고야참푸르
여주를 두부와 달걀과 돼지고기 등과 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 여주, 계란
- 요리 : 볶다
세금 포함
소면 볶음
삶은 소멘과 데친 야채 따위를 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 부추, 소면
- 요리 : 볶다
세금 포함
후참푸루
푼 달걀에다 담근 밀기울을 야채나 육류와 함께 볶는 오키나와요리.
- 식품 : 양배추, 부추, 당근, 구루마후
- 요리 : 굽다
세금 포함
두부 볶음
두부와 야채와 육류를 함께 볶은 오키나와 요리
- 식품 : 돼지, 양배추, 양파, 당근, 섬 두부
- 요리 : 볶다
세금 포함
그 외 오키나와요리
- 식품 : 돼지고기
세금 포함
그 외 오키나와요리
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 요리 : 섞다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어, 독가시치
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
발효 두부
홍국과 아와모리 따위를 쓴 양념장에다 장기간 절인 두부.
- 식품 : 섬 두부
- 맛 : 누룩
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
땅콩 두부
땅콩으로 만들어진 두부, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
- 식품 : 지마미 두부
- 요리 : 굳히다
세금 포함
우미부도(바다포도)
오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.
- 식품 : 우미부도
- 요리 : 생
세금 포함
섬염교
파 같은 강한 매움이 있는 오카나와의 섬 야채, 소금절이와 덴푸라로 한다.
- 식품 : 섬 락교
- 맛 : 간장
- 요리 : 절이다
세금 포함
당근채 볶음
시리시리는 "채침"이라는 말이다. 채친 인삼과 달걀을 볶는 오키나와의 가정요리는 유명하다.
- 식품 : 당근, 계란
- 요리 : 볶다
세금 포함
쿠부이리치
다시마와 돼지고기를 사용한 볶음 요리로 오키나와의 향토 요리 중 하나.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 다시마 조각, 박고지, 곤약
- 요리 : 볶다
세금 포함
그 외 튀김
- 식품 : 자주색참마
- 요리 : 튀기다
세금 포함
튀김
어패류, 채소 등의 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 자주색참마
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
아게다시도후(일본식 두부 튀김)
튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.
- 식품 : 파, 지마미 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
돼지 구이
- 식품 : 돼지고기, 햄
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 계란 요리
- 식품 : 계란, 돼지고기
세금 포함
히라야치
참치나 부추 따위를 넣은 갠 밀가루를 평평하게 구운 오키나와의 가정요리
- 식품 : 부추, 파, 밀가루, 참치 파테
- 요리 : 굽다
세금 포함
섬염교
파 같은 강한 매움이 있는 오카나와의 섬 야채, 소금절이와 덴푸라로 한다.
- 식품 : 섬 락교
- 요리 : 튀기다
세금 포함
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란, 큰실말
- 요리 : 굽다
세금 포함
튀김
어패류, 채소 등의 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 큰실말
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
해조류 샐러드
- 식품 : 우미부도
세금 포함
구루쿤 튀김
구루쿤 (타카사고과의 생선)에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
나물
데친 채소를 육수와 미림, 간장 등으로 가볍게 적셔 맛을 낸 요리.
- 식품 : 여주
- 맛 : 간장, 맛술, 다시
- 요리 : 삶다
세금 포함
야채 샐러드
- 식품 : 토마토, 양상추, 여주
- 요리 : 섞다
세금 포함
춘권
밀가루 춘권피에 간장 등으로 간을 한 간 고기와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 양배추, 죽순, 표고 버섯, 춘권피, 여주
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 튀김
- 식품 : 여주
- 요리 : 튀기다
세금 포함
튀김 만두
밀가루 등으로 만든 만두피에 다진 새우, 채소 등 재료를 싸서 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 간고기, 만두피, 새우, 여주
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
야채 오코노미야키
밀가루 반죽에 여러 종류의 야채를 넣고 철판에서 굽는 요리.
- 식품 : 양배추, 계란, 밀가루, 여주, 치즈
- 맛 : 마요네즈, 오코노미야키소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
야채 칩
- 식품 : 여주
- 맛 : 카레 소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
마요네즈 무침
- 식품 : 여주, 참치캔
- 요리 : 무치다
세금 포함
돈가스
돼지고기에 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 돼지고기, 빵가루, 여주
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오믈렛
달걀을 풀어 조미료로 간을 하고 구운 요리.
- 식품 : 계란, 여주, 명란
- 요리 : 굽다
세금 포함
피자
- 식품 : 밀가루, 치즈, 여주
- 맛 : 올리브 오일
- 요리 : 굽다
세금 포함
라후테
돼지고기 덩어리를 흑설탕, 간장, 아와모리(오키나와산 술) 따위로 곰곰이 삶은 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 졸이다
세금 포함
돼지 귀
돼지의 귀가죽이라는 것. 소금과 후추로 볶거나 땅콩으로 무치는 것이다.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 삶다
세금 포함
그 외 볶음 요리, 구이 요리
- 식품 : 돼지고기
세금 포함
연골 튀김
연골이라 불리는 뼈 부분에 얇은 튀김 옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 튀기다
세금 포함
구이
- 식품 : 소키
- 맛 : 소금
세금 포함
그 외 튀김
- 식품 : 소키
- 요리 : 튀기다
세금 포함
아부리 족발
맛을 낸 족발의 겉을 고온으로 가열한 요리.
- 식품 : 돼지
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
김치 돼지고기 볶음
- 식품 : 돼지고기, 부추, 김치
- 맛 : 참기름
- 요리 : 볶다
세금 포함
테비치
돼지의 발이라는 것. 조리거나 오뎅에 넣는 것이다.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 졸이다
세금 포함
그 외 오키나와요리
- 식품 : 소키
- 맛 : 버터
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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