京七谷赤地鶏 むね肉の炙り
닭가슴살 아부리 야키
닭가슴살을 직화로 쬐어 구운 요리.
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식품 :
닭 가슴살, 토종닭
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요리 :
표면을 살짝구움
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식품 :
닭 다리살, 토종닭
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요리 :
직화 구이
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
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식품 :
닭 간고기, 달걀노른자
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요리 :
굽다
5가지의 한입 크기로 자른 고기나 야채 등의 재료를 꼬치에 꽂아서 직화로 구워내서 담아낸 요리.
カマンベールチーズ串(西京味噌漬け)
치즈 꼬치 튀김
치즈를 꼬치에 꿰어서 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.
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식품 :
빵가루, 카망베르치즈
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맛 :
사이쿄 된장
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요리 :
튀기다
여러 종류 생채소를 데운 소스에 찍어 먹는 이탈리아 요리.
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식품 :
오이, 토마토, 당근, 안초비
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맛 :
흰 된장
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요리 :
섞다
치즈를 화이트 와인과 함께 끓여 한입크기로 썬 재료로 찍어 먹는 나베 요리.
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식품 :
닭 안심
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맛 :
소금
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요리 :
절이다
京七谷赤地鶏 ももの西京焼
토종닭 서경된장 구이
토종닭 고기를 서경된장으로 만든 쓰케도코에서 절이고 구운 요리.
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식품 :
닭고기
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맛 :
된장:그 밖
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요리 :
절이다, 굽다
두유에 간수를 넣어, 굳어지기 전에 건져올린 부드러운 두부.
ももの唐揚げ しば漬けタルタルソース添え
넓적다리 튀김
닭의 넓적다리살에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
닭 다리살, 시바즈케(야채 차조기 절임)
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맛 :
타르타르소스
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요리 :
튀기다
밀가루 춘권피에 간장 등으로 간을 한 간 고기와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
돼지 간고기, 양배추, 죽순, 표고 버섯, 춘권피, 치즈, 나마후
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요리 :
튀기다
닭고기와 야채를 물에 삶아 폰즈와 양념에 찍어 먹는 전골 요리.
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식품 :
닭고기, 야채 가공품
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맛 :
폰즈
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요리 :
졸이다
넉넉한 육수에 쌀과 닭고기를 부드럽게 끓인 요리.
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식품 :
닭, 쌀, 계란, 토종닭
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요리 :
졸이다
따뜻한 소바에 닭고기와 파가 들어 있는 따뜻한 육수를 뿌린 요리.
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식품 :
파, 토종닭, 차슈
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맛 :
다시, 소금
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요리 :
삶다, 졸이다
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
과일 껍질 등을 더한 커스터드 크림을 그릇에 넣어 차게 식혀서 설탕을 뿌려 표면을 살짝 구운 양과자.
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식품 :
달걀노른자, 생크림
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맛 :
커스터드소스, 바닐라빈즈
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요리 :
굳히다, 식히다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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