소바
메밀가루를 물로 섞어 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
- 식품 : 나마후, 탕엽, 갈은 무, 구조네기, 나루토마키, 미역, 김, 가쓰오부시, 튀김 부스러기, 메밀
- 맛 : 생선 육수
- 요리 : 삶다
세금 포함
소바
메밀가루를 물로 섞어 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
- 식품 : 메밀
- 요리 : 삶다
세금 포함
자루 소바
데친 메밀국수를 냉수로 헹궈 채반에 올린 요리.
- 식품 : 메밀, 김
- 요리 : 삶다
세금 포함
미역 소바
메밀국수에 미역 등의 재료를 올린 요리.
- 식품 : 미역, 메밀
- 요리 : 삶다
세금 포함
산채 소바
따뜻한 소바에 산채를 얹은 요리.
- 식품 : 산채, 메밀
- 맛 : 소바쓰유
- 요리 : 삶다
세금 포함
청어 소바
따뜻한 소바에 달게 조린 청어를 얹은 요리.
- 식품 : 청어, 메밀
- 맛 : 소바쓰유
- 요리 : 삶다
세금 포함
산채 소바
따뜻한 소바에 산채를 얹은 요리.
- 식품 : 산채, 메밀, 청어
- 맛 : 소바쓰유
- 요리 : 삶다
세금 포함
오로시 소바
메밀국수에 갈은 무를 올린 요리.
- 식품 : 무, 메밀
- 요리 : 삶다
세금 포함
유바 소바
그릇에 담은 소바와 유바를 함께 제공하는 요리.
- 식품 : 메밀, 탕엽
- 맛 : 소바쓰유
- 요리 : 삶다
세금 포함
하나마키 소바
가케소바 위에 김가루를 토핑한 요리.
- 식품 : 메밀, 김
- 요리 : 삶다
세금 포함
튀김 소바
메밀국수에 튀김을 올린 요리.
- 식품 : 메밀, 밀가루, 새우, 야채 가공품
- 요리 : 삶다, 튀기다
세금 포함
자루 소바
데친 메밀국수를 냉수로 헹궈 채반에 올린 요리.
- 식품 : 메밀, 김, 구조네기, 오리고기
- 요리 : 삶다
세금 포함
카모난반 소바
따뜻한 메밀국수에 오리고기와 파가 들어간, 따뜻한 국물을 끼얹은 요리.
- 식품 : 구조네기, 오리고기, 메밀
- 요리 : 삶다
세금 포함
튀김 자루 소바
채반에 담긴 소바에 튀김을 곁들인 요리.
- 식품 : 메밀, 새우, 야채 가공품
- 맛 : 소바쓰유
- 요리 : 삶다, 튀기다, 식히다
세금 포함
냄비 우동
우동에 채소, 튀김, 날달걀 등의 재료를 넣고, 국물과 함께 끓인 전골 요리.
- 식품 : 파, 표고 버섯, 계란, 지쿠와, 유부, 우동
- 요리 : 졸이다
세금 포함
미소된장 우동（미소니코미 우동）
우동에 채소, 날달걀 등의 재료를 넣고, 미소된장으로 만든 국물과 함께 끓인 요리.
- 식품 : 닭고기, 당근, 표고 버섯, 계란, 우동
- 맛 : 핫초 된장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
그 외 찬합, 덮밥류
- 식품 : 쌀
세금 포함
튀김 덮밥
어패류와 채소튀김을 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 튀기다
세금 포함
장어 덮밥
양념구이한 장어와 소스를 뿌려 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 장어(뱀장어), 쌀
- 맛 : 구이 양념장
- 요리 : 굽다
세금 포함
장어 찬합
찬합에 밥을 담고 양념구이한 장어를 밥 위에 얹은 뒤 소스를 뿌린 요리.
- 식품 : 장어(뱀장어), 쌀
- 맛 : 구이 양념장
- 요리 : 굽다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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