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식품 :
닭고기, 파, 달걀노른자, 잣
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맛 :
고추장
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요리 :
섞다
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
피망 등의 야채 속에 고기를 넣어서 구운 요리.
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식품 :
피망, 닭 간고기, 양파, 당근
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요리 :
굽다
두껍게 썬 두부를 가볍게 튀긴 아쓰아게는, 삶은 요리에 쓰인다.
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식품 :
두부, 파
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맛 :
생강, 간장
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요리 :
튀기다
으깬 새우 살에 전분을 더하고 기름으로 튀긴 과자라는 것.
연골이라 불리는 뼈 부분에 얇은 튀김 옷을 입혀 튀긴 요리.
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식품 :
마늘
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맛 :
참기름, 고추
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요리 :
발효시키다
잡종오리의 고기를 재목을 고온으로 데울 때 나오는 연기에 대고 풍미를 낸 요리.
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식품 :
양배추
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맛 :
푸른 차조기, 소금 소스
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요리 :
생
문어를 강판에 갈거나 다진 고추냉이에 무친 요리.
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식품 :
무
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맛 :
간장, 폰즈
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요리 :
뿌리다
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
기름에 튀긴 닭고기와 어패류를 밥 위에 얹은 요리.
밥에 생달걀을 얹고, 간장 등으로 맛을 낸 요리.
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
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식품 :
오리고기, 경수채
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맛 :
사시카쓰오 / 오이카쓰오, 다시마 육수
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요리 :
졸이다
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
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식품 :
쌀, 오리고기, 경수채
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맛 :
사시카쓰오 / 오이카쓰오, 다시마 육수
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요리 :
뿌리다
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식품 :
계란, 밀가루, 생크림, 우유
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맛 :
버터
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요리 :
얼리다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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