기름에 튀긴 닭고기에 특제 소스를 끼얹은 요리.
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식품 :
닭고기
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맛 :
타르타르소스, 식초
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요리 :
튀기다, 뿌리다
닭고기를 간장과 술, 유자후추로 밑간하여 구운 요리.
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식품 :
닭고기
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맛 :
식용유, 유자 후추
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요리 :
굽다
地鶏セセリ岩塩焼
그 외 볶음 요리, 구이 요리
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식품 :
닭고기
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맛 :
암염
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요리 :
굽다
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식품 :
가리비, 새송이, 마
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맛 :
버터
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요리 :
볶다
버터로 구운 오징어에다 마늘과 간장 따위로 풍미를 내는 요리.
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식품 :
오징어, 새송이, 마
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맛 :
버터
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요리 :
볶다
생선 토막 등을 서경 된장으로 만든 쓰케도코에 절여 구운 요리.
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식품 :
고등어
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맛 :
사이쿄 된장
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요리 :
굽다
생선 토막 등을 서경 된장으로 만든 쓰케도코에 절여 구운 요리.
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식품 :
삼치
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맛 :
사이쿄 된장
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요리 :
굽다
揚げ出し豆腐
두부 스아게(튀김옷을 입히지 않고 튀긴 것)
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식품 :
연근, 푸른 차조기 잎, 새우
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맛 :
암염
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요리 :
튀기다
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식품 :
쌀, 푸른 차조기 잎, 톳
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요리 :
섞다
간장 등으로 양념한 잡어를 밥과 섞어서 만든 요리.
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식품 :
쌀, 실파, 계란, 뱅어포, 김
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맛 :
간장
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요리 :
섞다, 뿌리다
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식품 :
쌀, 연어, 온천 계란, 김, 실파
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요리 :
뿌리다
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
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식품 :
닭 안심, 표고 버섯, 계란, 흰살 생선
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맛 :
다시, 소금, 옅은 간장, 맛술
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요리 :
찌다
밥에 매실 장아찌를 얹고, 일본차를 부은 요리.
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식품 :
쌀, 매실
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맛 :
다시
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요리 :
뿌리다
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식품 :
쌀, 김
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맛 :
다시
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요리 :
뿌리다
밥에 도미와 새우, 붕장어, 성게 등 해산물을 얹고 일본차를 부은 요리.
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식품 :
쌀, 흰살 생선, 등푸른 생선
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맛 :
다시
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요리 :
뿌리다
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식품 :
두부
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맛 :
미소, 다시
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요리 :
졸이다
다시국물을 된장으로 조미해서 파래를 넣은 국요리.
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식품 :
파래
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맛 :
미소, 다시
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요리 :
졸이다
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
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식품 :
바지락
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맛 :
미소, 다시
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요리 :
졸이다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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