코스 상세내용
18,000 엔 코스 (11 가지)
【料理長おまかせ】1Fカウンター 艶やかな「特選銘柄和牛と京料理」ご堪能ください
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
17:00 - 20:00
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
예약
2일전21:00시까지 예약필수.
주문
1사람~2사람까지 주문 가능
메뉴 상세
牛ミノのフレッシュトマトソース
소 양깃머리
| 메뉴 정보 | 양깃머리라고 불리는 소의 위 부분을 사용한 고기 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소 양깃머리 |
仙台牛炙り寿司
소 아부리 초밥
| 메뉴 정보 | 초밥 위에 얇게 썰어 살짝 구운 소고기를 얹어서 쥔 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소고기, 초밥 |
| 맛 | 식초 |
| 요리 | 굽다 |
和牛ハツとクレソンの胡麻和え
와규 염통
| 메뉴 정보 | 와규 하츠라 불리는 심장 부위를 사용한 고기 요리. |
|---|---|
| 식품 | 와규, 소 염통 |
和牛煮込み清汁仕立て
소고기 조림
| 식품 | 소고기, 땅두릅, 토란대, 산초나무 어린잎 |
|---|---|
| 요리 | 졸이다 |
牛タンシチュー
우설 스튜
| 메뉴 정보 | 탄이라고 불리는 소의 혀 부위와 한입 크기로 자른 채소를 레드와인과 토마토를 더한 소스로 끓인 요리. |
|---|---|
| 식품 | 우설 |
| 요리 | 졸이다 |
酢橘冷麺
냉면
| 메뉴 정보 | 메밀가루등 로 만든 면을 시원한 국물에 넣고 고기와 채소를 얹은 요리. |
|---|---|
| 식품 | 냉면, 영귤 |
| 요리 | 삶다, 식히다 |
仙台牛フィレステーキ
와규 안심 스테이크
| 메뉴 정보 | 히레라고 불리는 와규의 허리 부위를 두껍게 썰어 구운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소 안심 , 와규 |
| 요리 | 굽다 |
仙台牛すき焼き 新牛蒡
와규 스키야키
| 메뉴 정보 | 와규와 야채를 간장이나 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소고기, 와규 |
| 맛 | 설탕, 간장 |
| 요리 | 졸이다 |
尾崎牛カレー
와규 카레
| 메뉴 정보 | 밥에 와규와 같이 푹 끓인 카레를 뿌린 요리. |
|---|---|
| 식품 | 와규, 쌀 |
| 요리 | 졸이다 |
尾崎牛時雨煮
시구레니
| 메뉴 정보 | 생선이나 고기 등의 재료에 간장, 설탕, 생강을 넣고 끓인 조림의 일종. |
|---|---|
| 맛 | 설탕, 간장, 술, 맛술 |
| 요리 | 졸이다 |
土鍋黒澤つや姫ご飯
밥
赤だし
붉은 된장국
| 메뉴 정보 | 콩 된장의 조합미소로 만든 미소시루. |
|---|---|
| 맛 | 붉은 된장 |
| 요리 | 졸이다 |
小玉スイカ
제철 과일
| 식품 | 제철 과일 |
|---|
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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