모둠회 5가지
5가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
닭새우 스가타 즈쿠리(통째로 그릇에 담는 회)
생 닭새우 살을 머리와 꼬리를 함께 담아낸 요리.
- 식품 : 닭새우
- 요리 : 생
세금 포함
전복(회)
전복 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
참다랑어 대뱃살(회)
생참다랑어 대뱃살 부분을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
오징어 회
생오징어 살을 얇고 길게 썰어 담아낸 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 생
세금 포함
가쓰오 타타키
가다랑어 표면을 살짝 구워 간장과 양념을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 가다랑어
- 요리 : 굽다
세금 포함
말 육사시미
- 식품 : 말고기, 마늘
- 요리 : 생
세금 포함
와규 아부리 초밥
초밥용 밥 위에 얇게 썬 와규의 살짝 구운 고기를 얹어 쥐어 만든 요리.
- 식품 : 와규, 쌀
- 맛 : 식초
- 요리 : 표면을 살짝구움
세금 포함
참치 김초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 참치를 얹고 함께 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 참치, 김, 초밥
- 요리 : 썰다, 감다
세금 포함
모둠 쥔 초밥
식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 초밥 모둠 요리.
- 식품 : 초밥
- 맛 : 식초
세금 포함
꽁치 소금 구이
꽁치를 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 꽁치
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
방어 가마 소금 구이
방어 가마(아가미 아래 가슴지느러미가 있는 부위)를 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 방어
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
오징어 구이
오징어의 토막을 구운 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 굽다
세금 포함
참치 가마 구이
- 식품 : 참치
- 요리 : 굽다
세금 포함
가리비 간장구이
간장을 바르면서 구운 가리비.
- 식품 : 가리비
- 맛 : 간장
세금 포함
큰 바지락 구이
큰 바지락조개를 구워 간장과 술 등으로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 조개류
- 맛 : 간장, 요리술
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
굴 구이
- 식품 : 굴
- 요리 : 굽다
세금 포함
도미 서더리 조림
도미 서더리를 사케 미림 등 여러가지 조미료를 넣어 조린 요리.
- 식품 : 도미
- 맛 : 술, 맛술
세금 포함
이타와사
얇게 자른 어묵에다 와사비와 간장을 곁들인 요리.
- 식품 : 와사비
- 요리 : 찌다
세금 포함
나메로
해산물을 끈기가 나올 때까지 잘게 두드려 요리.
- 식품 : 푸른 차조기 잎
- 맛 : 미소, 생강
- 요리 : 무치다
세금 포함
얇게 구운 치즈
치즈를 얇게 펴서 구운 요리.
- 식품 : 치즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
쟈코텐
현지에서 잡은 생선의 으깬 어육을 기름에 튀긴 어묵 제품을 말함.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
멘치카츠
양파와 고루 섞은 돼지나 소의 간에 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 소 돼지 간고기
- 요리 : 튀기다
세금 포함
고구마 버터
고구마를 잘라 그대로 기름에 튀긴 뒤 버터가 들어간 소스로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 고구마
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
뱅어 오로시
멸치에 갈은 무를 곁들여 낸 요리.
- 식품 : 무, 뱅어
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
닭간 조림
닭간을 간장, 설탕, 술 등으로 푹 끓인 요리.
- 식품 : 닭 모래 주머니
- 맛 : 설탕, 간장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
생 성게 회
- 식품 : 성게
- 요리 : 생
세금 포함
대합 술 찜
대합을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 대합
- 맛 : 요리술
- 요리 : 찌다
세금 포함
참치 야마카케(회)
작게 자른 생 참치 위에 마즙을 뿌린 요리.
- 식품 : 참치, 참마
- 요리 : 생
세금 포함
데친 문어 요리
데친 문어를 큼직하게 썰어 소금이나 간장에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 문어
- 요리 : 무치다
세금 포함
빛금눈돔 소금 구이
- 식품 : 빛금눈돔
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
전복 버터 구이
전복을 버터로 양념하여 구운 요리.
- 식품 : 전복
- 맛 : 버터, 식용유
- 요리 : 굽다
세금 포함
대구 시라코
대구의 정소 부분을 생으로 영귤(스다치) 폰즈 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 대구, 이리(정소)
- 맛 : 스다치 폰즈
세금 포함
복어 튀김
복어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
굴 튀김
- 식품 : 굴
- 요리 : 튀기다
세금 포함
참마 구이
갈거나 잘게 으깬 참마를 달걀과 섞어 구운 요리.
- 식품 : 참마
- 요리 : 굽다
세금 포함
대파 들어 있는 계란말이
달걀을 풀어 다시국물과 대파를 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 대파, 계란
- 맛 : 다시
- 요리 : 굽다
세금 포함
해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
유자 셔벗
- 식품 : 유자
- 요리 : 얼리다
세금 포함
딸기 아이스크림
- 식품 : 딸기, 생크림, 우유
- 요리 : 얼리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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