징기스칸 냄비라고 불리는 전용 냄비에 머튼이나 새끼 양고기를 여러 가지 야채와 함께 구운 요리.
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식품 :
새끼 양고기, 상추, 들깨
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요리 :
굽다
얇게 썬 새끼 양고기를 뜨거운 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
고기, 어패류, 채소 등의 식재료를 목탄 화로로 구운 요리.
얇게 썬 흑돼지 고기를 뜨거운 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
宮崎鶏のモモ肉炭火焼き
토종닭 다리살 숯불 구이
宮崎鶏の炭火焼き3種盛り (モモ、トロ肉、ハラミ)
토종닭 모둠 숯불 구이
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식품 :
닭 다리살, 닭, 닭 갈매기살
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요리 :
숯불 구이
토종 닭의 표면을 살짝 구워 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
표면을 쬔 생토종닭 살을 얇게 썰어서 간장이나 양념 등을 찍어 먹는 요리.
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식품 :
사츠마 토종닭, 닭 다리살, 닭 가슴살
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요리 :
표면을 살짝구움
절구봉 등을 사용하여 두드린 오이를 조미료로 간한 요리.
キムチ三種盛り (山芋・セロリ・白菜)
모둠 김치 3가지
3가지 채소를 소금과 고춧가루, 젓갈, 마늘 등을 함께 절여 담아낸 요리.
돼지고기와 김치, 채소를 볶고 참기름 등의 조미료로 맛을 낸 요리.
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식품 :
흑돼지, 김치, 부추
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맛 :
참기름
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요리 :
볶다
흑돼지 삼겹살을 향미 채소와 함께 끓인 요리.
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식품 :
흑돼지, 돼지 삼겹살
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요리 :
졸이다
白玉抹茶ぜんざい
말차 시라타마(찹쌀 새알심) 젠자이
팥을 설탕과 녹차로 달게 졸여 찹쌀 새앙심 경단과 함께 그릇에 담은 요리.
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식품 :
팥, 찹쌀 경단
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맛 :
설탕, 녹차(가루)
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요리 :
졸이다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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