리뷰 일람
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“세계 최고 수준의 레스토랑 중 하나”
음식 맛은 따로 따질 수준의 레스토랑은 아닙니다. 이정도 가격대의 레스토랑이면 단순히 맛있기만 해서는 곤란합니다. 접객의 수준. 음식의 수준. 전반적인 스토리 텔링도 평가의 중요한 요소일 것입니다. 식당의 개성이 굉장히 매력적입니다. 레스토랑 곳곳에 섬세한 터치를 ...느낄수 있습니다. 점심은 상대적으로 저렴하니 궁금하신 분은 꼭 한번 들러보시길 권유합니다. 저는 점심으로 방문했는데, 저녁도 한번 들러보고 싶더군요. 참고로 와인 콜키지 정책이 상당히 좋습니다. 병당 3000엔 인데(택스 별도) 이 급의 레스토랑에서는 놀만큼 저렴한 가격이죠. 초반부의 음식들은 섬세한 음식들이 많으니, 와인반입을 고려하신다면 가볍고 섬세한 화이트를 추천합니다.
June 2019에 방문
“재방문의사가 있습니다!”
미슐랭 3스타 음식점입니다. 예약은 필수입니다. 다섯테이블밖에 없습니다. 런치코스가 상대적으로 저렴(?)합니다. 친절함은 말할것도 없도 음식이 깔끔하니 맛있습니다
October 2015에 방문
“일본 최고의 레스토랑 중 하나”
미쉐린 별 세개를 받은 스페인 풍의 창작 요리 레스토랑. 소규모의 레스토랑으로 셰프에 의해 완벽하게 콘트롤되고 있는 인상을 받을 수 있으며, 위트있게 제철 요리를 사용하는 곳입니다. 오사카를 방문했으면 꼭 방문하길 바라며, 예약은 개인으로는 되지 않고 묵고 있는 호...텔을 통해서만 가능합니다. 와인 코스도 좋습니다(+5500엔 추가)
October 2015에 방문
“친절하고 혁신적”
후지야에서의 식사가 정말 즐거웠습니다. 찾기에는 쉽지 않아서, 택시 기사가 남아서 우리를 도와줘야 했지요. 분자식 물 조각이 다가올 것들에 대한 느낌을 전해주는 공실에서 우리는 특별한 경험을 하게 될거라는 걸 깨달았습니다. 곧 (깨끗한, 개방형) 주방 옆의 층계로 걸어... 올라가서 주 공간에 10자리 정도가 있고 뒷부분에 작은 식사실이 있는 식당으로 갔습니다. 와인 페어링 옵션을 선택했는데, 소프트 음료의 종류는 제한적이었습니다. 음식은 세트 메뉴로 다수의 혁신적인 코스로 나왔고, 신선한 제철 재료로 아름답게 꾸며져 있었으며, 재밌는 첫벗째 코스 음식 중에서 정말 뛰어난 감자 애피타이저가 있었고, 너무나도 맛있고 일관적인 생선 요리가 특히 하이라이트였으며, 디저트였던 라즈베리 "도넛", 시트러스와 코코넛 및 허니 아이스, 쑥(?)과 딸기도 너무 좋았습니다. 끝날 때까지 세심한 서비스를 해주었고, 각 코스는 수 셰프가 (미소와 함께) 서빙을 하고 선보여 주었습니다. 전반적인 경험이 가족적인 느낌이었죠. 매력적입니다.
