문어(회)
생 혹은 삶은 문어를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
단새우(회)
생 단새우 살을 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
연어(회)
생연어 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
전갱이(회)
생 전갱이를 얇게 썰어 차갑게 만든 뒤 그릇에 담아낸 요리.
- 식품 : 전갱이
- 요리 : 생
세금 포함
참치(회)
참치 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 참치
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
방어(회)
방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
모둠회 3가지
3가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
모둠회 5가지
5가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
도미(회)
생 도미를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 도미
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
방어(회)
방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 깨
세금 포함
전갱이 나메로
전갱이 토막을 끈기가 나올 때까지 세세하게 두드려 요리.
- 식품 : 전갱이
세금 포함
고등어 초절임(회)
생고등어를 식초에 절인 후 얇게 썰어 먹는 요리.
세금 포함
해산물 육회
생해산물을 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
- 식품 : 참치, 가다랑어, 연어, 파, 마늘, 깨, 달걀노른자
- 요리 : 생
세금 포함
오늘의 생선 카르파초
날마다 종류가 바뀌는 얇게 썬 생선 토막에 올리브 오일과 소금후추를 친 요리.
세금 포함
모둠 카르파초
여러 가지 생선 토막에 올리브 오일이나 소금, 후추를 뿌린 모둠 요리.
- 맛 : 소금, 올리브 오일, 후추
- 요리 : 생
세금 포함
문어(회)
생 혹은 삶은 문어를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 실파
- 맛 : 폰즈
세금 포함
임연수어 구이
- 식품 : 임연수어
- 요리 : 굽다
세금 포함
반건조
어개류 따위의 살의 수분을 가볍게 빼내느라 말린 요리.
- 식품 : 옥돔
- 요리 : 말리다
세금 포함
오늘의 가마 구이
날마다 종류가 바뀌는 생선의 가마라고 불리는 부분을 구운 요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
연어 척척 구이
연어에, 된장 맛의 소스를 뿌려서 찜 구이로 한 요리.
- 식품 : 연어
- 맛 : 미소
- 요리 : 찌다, 굽다
세금 포함
시샤모 아부리야키
시샤모(열빙어)를 직화로 구운 요리.
- 식품 : 빙어
- 요리 : 직화 구이
세금 포함
정어리 명태
정어리에게 명란젓을 넣어서 구운 요리.
- 식품 : 정어리, 명란
세금 포함
오징어 통구이
오징어를 양념으로 간하여 통째로 구운 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 굽다
세금 포함
연어 뱃살 구이
연어 뱃살 부위를 구운 요리.
- 식품 : 연어 뱃살
- 요리 : 굽다
세금 포함
반건조
어개류 따위의 살의 수분을 가볍게 빼내느라 말린 요리.
- 식품 : 홍살치
- 요리 : 말리다
세금 포함
반건조 고등어
반건조한 고등어를 구운 요리.
- 식품 : 고등어
- 요리 : 말리다, 굽다
세금 포함
오늘의 조림
날마다 제공하는 조림 메뉴가 바뀝니다.
- 요리 : 졸이다
세금 포함
건조 가오리 지느러미 아부리야키
건조시킨 가오리 지느러미 부분를 살짝 구운 요리.
- 식품 : 가오리 지느러미
- 요리 : 굽다
세금 포함
아부리 명란젓
명란젓 표면을 직화로 구운 요리.
- 식품 : 명란
- 요리 : 굽다
세금 포함
풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 요리 : 삶다
세금 포함
오이 타타키
절구봉 등을 사용하여 두드린 오이를 조미료로 간한 요리.
- 식품 : 오이
- 요리 : 무치다
세금 포함
찬 토마토
찬 토마토를 썰어서 쟁반에 담은 요리
- 식품 : 토마토
- 요리 : 썰다
세금 포함
참마 탄자쿠
골패썰기를 한 참마에 김 등의 조미료를 얹어서 간장과 폰즈 등으로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 참마, 김
- 맛 : 간장
- 요리 : 썰다
세금 포함
문어 와사비
문어를 강판에 갈거나 다진 고추냉이에 무친 요리.
- 식품 : 문어, 와사비
- 요리 : 무치다
세금 포함
상어 연골 매실
상어의 연골과 소금으로 절인 매실의 과실을 무친 요리.
- 식품 : 매실, 상어 연골
- 요리 : 절이다
세금 포함
창자 크림치즈
소금에 절인 대구의 내장을 참기름과 고추 등의 양념으로 양념 크림치즈와 버무린 요리.
- 식품 : 대구, 크림치즈
- 맛 : 참기름, 고추
- 요리 : 무치다
세금 포함
카프레제
자른 토마토와 모차렐라치즈에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌리고 바질을 올린 요리.
- 식품 : 토마토, 바질, 모짜렐라치즈
- 맛 : 올리브 오일
- 요리 : 생
세금 포함
뱅어 오로시
멸치에 갈은 무를 곁들여 낸 요리.
- 식품 : 무, 뱅어
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
모둠 절임
각종 절임 모둠 요리.
- 요리 : 절이다
세금 포함
오징어 젓갈
오징어 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어, 해산물
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
아귀 간 폰즈
소금물로 삶은 다음에 물에 담근 아귀 (생선)의 간을 폰즈로 무치는 요리.
- 맛 : 폰즈, 레몬즙
- 요리 : 무치다
세금 포함
뱅어 날치알 무침
뱅어를 조미료로 양념한 날치알로 무친 요리.
- 식품 : 뱅어, 날치알
- 요리 : 무치다
세금 포함
찬 두부
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
- 식품 : 파, 두부
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
창자
소금에 절인 대구의 내장을 참기름과 고춧가루 등의 조미료로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 대구, 마늘
- 맛 : 참기름, 고추
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
오이 통절임
오이 하나를 통째로 소금 등의 조미료에 절인 요리.
- 식품 : 오이
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
모둠 진미 3가지
세금 포함
지라시즈시
식초를 섞은 밥 위에 해산물과 달걀 지단, 채소 등의 재료를 흩뜨린 초밥 요리.
- 식품 : 푸른 차조기 잎, 우엉, 당근, 표고 버섯, 계란, 초밥
- 맛 : 식초
세금 포함
테마리즈시
원형으로 만든 작은 식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹은 요리.
- 식품 : 초밥
- 요리 : 생
세금 포함
가쿠니 볶음밥
밥에 돼지고기 조림와 달걀 등의 재료와 함께 볶은 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 쌀
- 요리 : 볶다
세금 포함
간장누룩의 날달걀 밥
밥과 생달걀을 얹고, 간장누룩 등으로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 쌀, 계란
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
소스 야키소바
고기와 해산물 채소를 볶고 면을 섞어 소스로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 돼지고기, 양배추, 당근, 야키소바
- 요리 : 굽다
세금 포함
차 소바
메밀가루에 맛차 등을 섞어 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
- 식품 : 차소바
- 요리 : 삶다
세금 포함
오차즈케
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
- 식품 : 쌀, 연어, 도미, 고등어, 창자, 명란, 매실
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
오늘의 쥔 초밥
날마다 제공하는 쥔 초밥이 바뀝니다.
- 식품 : 초밥
- 요리 : 생
세금 포함
해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
갓을 넣은 볶음밥
밥에 갓와 달걀 등의 재료와 함께 볶은 요리.
- 식품 : 갓, 쌀, 새우
- 요리 : 볶다
세금 포함
와규 곱창 짬뽕면
수프에 밀가루 등으로 만든 짬뽕면과 와규 곱창과 해산물, 채소 등의 재료를 넣은 요리.
- 식품 : 소 곱창, 와규, 짬뽕 면
- 요리 : 삶다
세금 포함
된장국
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
- 식품 : 두부
- 맛 : 미소, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
바닐라 아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 맛 : 바닐라 에센스
- 요리 : 얼리다
세금 포함
유자 셔벗
- 식품 : 유자
- 요리 : 얼리다
세금 포함
시라타마(찹쌀 새알심) 녹차 아이스크림
녹차라는 찻잎을 맷돌 등으로 갈아 가루로 만든 것을 사용한 아이스크림과 쌀가루를 반죽하여 만든 경단의 디저트.
- 식품 : 쌀가루
- 맛 : 녹차(가루)
- 요리 : 얼리다
세금 포함
검은깨 아이스크림
- 식품 : 아이스크림
- 맛 : 깨
- 요리 : 얼리다
세금 포함
팬케이크(과일, 휘핑크림)
- 식품 : 계란, 밀가루, 생크림, 우유
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
초콜릿 아이스크림
- 식품 : 생크림, 우유, 초콜릿
- 요리 : 얼리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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