도로타쿠(참치 뱃살 단무지) 김초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 참치 뱃살, 단무지를 얹고 함께 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 참치 뱃살, 김, 단무지, 초밥
- 요리 : 감다
세금 포함
참다랑어(회)
참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 참다랭이
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
참다랑어
- 식품 : 참다랭이, 초밥
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
참치 김초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 참치를 얹고 함께 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 참다랭이, 김, 초밥
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 썰다, 감다
세금 포함
참다랑어(회)
참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 참다랭이, 파
- 맛 : 간 무
- 요리 : 튀기다
세금 포함
모둠회 5가지
5가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 식품 : 참다랭이, 연어, 흰살 생선
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
모둠회 3가지
3가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 식품 : 참다랭이, 흰살 생선, 가공 된 해산물
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
참치
- 식품 : 참치
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
연어(회)
생연어 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 연어
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
얇게 뜬 도미회
생도미 살을 생선회보다 얇게 썰어 간장이나 소스를 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 도미
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
잿방어(회)
잿방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 잿방어
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
단새우(회)
생 단새우 살을 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 새우
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
고등어 아부리야키
고등어를 잘라 겉을 고온으로 가열한 요리.
- 식품 : 고등어
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생, 태우다
세금 포함
전갱이 활어회
산채로 손질한 전갱이 살을 그릇에 담아낸 요리.
- 식품 : 전갱이
- 요리 : 생
세금 포함
문어(회)
생 혹은 삶은 문어를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 문어
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
생 굴 회
- 식품 : 굴
- 요리 : 생
세금 포함
전복(회)
전복 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 전복
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
전복(회)
전복 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 전복
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
가리비(회)
생가리비 살을 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 가리비
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
보리새우 활어회
산채로 껍질을 깐 보리새우 살을 그릇에 담아낸 요리.
- 식품 : 보리새우
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
소라(회)
생 소라를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 소라
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
굴 구이
굴을 껍질째 구운 요리.
- 식품 : 굴
- 맛 : 폰즈, 간장：그 밖
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
대합 구이
대합을 껍질째 구운 요리.
- 식품 : 대합
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
가리비
가리비(조개)을 소량의 기름을 써서 프라이팬 등으로 굽는 요리.
- 식품 : 가리비
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
소라 쓰보야키
소라를 껍질째 구운 요리.
- 식품 : 소라
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
전복 오도리야키
살아있는 전복을 구이망 위에서 그대로 구운 요리(전복이 움직이는 모습이 마치 춤을 추고 있는 것처럼 보임).
- 식품 : 전복
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
전복 오도리야키
살아있는 전복을 구이망 위에서 그대로 구운 요리(전복이 움직이는 모습이 마치 춤을 추고 있는 것처럼 보임).
- 식품 : 전복
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
보리새우 소금 구이
보리새우를 껍질째 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 보리새우
- 맛 : 간장：그 밖, 소금
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
새우 소금 구이
새우를껍질째소금간하여구운요리.
- 식품 : 새우
- 맛 : 간장：그 밖, 소금
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
오징어
- 식품 : 오징어
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
그 외 조개 요리, 해산물 요리
- 식품 : 대합, 가리비, 소라
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
게내장 딱지 구이
게 된장과 게살을 게딱지에 올려 구운 요리.
- 식품 : 게, 게 된장(된장같은 게의 간췌장)
- 요리 : 굽다
세금 포함
성게 구이
성게를 구운 요리.
- 식품 : 성게
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 굽다
세금 포함
스테이크
고기와 해산물 채소를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 코베 소, 파
- 맛 : 암염, 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
로스트비프
- 식품 : 소, 열매 채소
- 맛 : 레드 와인, 로즈메리
- 요리 : 굽다
세금 포함
소 힘줄 조림
소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 코베 소, 소 힘줄
- 요리 : 졸이다
세금 포함
아스파라거스 베이컨
데친 아스파라거스와 베이컨을 볶은 요리.
- 식품 : 아스파라거스, 돼지고기
- 요리 : 굽다
세금 포함
소 니기리즈시
초밥 위에 얇게 자른 소고기를 얹고 빚은 요리.
- 식품 : 성게, 소고기, 초밥
- 맛 : 간장
- 요리 : 베리 레어
세금 포함
모둠 쥔 초밥 3가지
식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 3가지 초밥 모둠 요리.
- 식품 : 흑 트뤼프, 캐비아, 푸아그라, 연어알, 성게, 참다랭이, 도미, 초밥
- 맛 : 식초
세금 포함
푸아그라 밥
밥 위에 구운 푸아그라를 얹어 특성 소스를 뿌린 요리.
- 식품 : 푸아그라, 초밥, 연어알
- 맛 : 간 무, 폰즈, 발사믹 소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
소 니기리즈시
초밥 위에 얇게 자른 소고기를 얹고 빚은 요리.
- 식품 : 코베 소, 초밥
- 맛 : 간장
- 요리 : 베리 레어
세금 포함
소 니기리즈시
초밥 위에 얇게 자른 소고기를 얹고 빚은 요리.
- 식품 : 와규, 초밥
- 맛 : 간장
- 요리 : 베리 레어
세금 포함
모둠 쥔 초밥
식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 초밥 모둠 요리.
- 식품 : 초밥, 푸아그라, 와규, 코베 소, 성게
- 맛 : 간장
- 요리 : 베리 레어
세금 포함
연어알
- 식품 : 연어알
- 맛 : 간장
세금 포함
풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 요리 : 삶다
세금 포함
문어 와사비
문어를 강판에 갈거나 다진 고추냉이에 무친 요리.
- 식품 : 문어, 와사비
- 요리 : 무치다
세금 포함
참마 탄자쿠
골패썰기를 한 참마에 김 등의 조미료를 얹어서 간장과 폰즈 등으로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 참마, 김
- 맛 : 간장, 미소
- 요리 : 썰다
세금 포함
감자 샐러드
- 식품 : 당근, 감자
- 요리 : 섞다
세금 포함
오이 타타키
절구봉 등을 사용하여 두드린 오이를 조미료로 간한 요리.
- 식품 : 오이
- 요리 : 무치다
세금 포함
참마 탄자쿠
골패썰기를 한 참마에 김 등의 조미료를 얹어서 간장과 폰즈 등으로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 참마, 김
- 맛 : 간장
- 요리 : 썰다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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