Ayamedo

미술랭 원스타로 유명한 업소입니다. 다만 매우 저렵하죠 미싸도 1400엔 이내 정도에요. 맛은 장난아니게 맛납니다 ㅎㅎ 전면(100%)로 꼭 드셔보세요 일단 전면을 다루는 업소자체가 드믈기때문에 경험해보시기에 매우 좋습니다. 다드시고 주는 면수와 소바의 조화도 좋습니...다

July 2018에 방문

메밀 100% 소바를 처음 먹어보았는데 툭툭 끊기지 않고 생각보다 찰기있고 특유의 향이 있어 너무 만족스러운 한끼였습니다. 자루소바와 카모지루소바를 먹었는데 자루소바는 소바면 본연의 맛을 느낄 수 있었고 카모지루소바는 오리를 베이스로 한 스푸와 함께 먹는데 느끼하지 ...않고 깔끔했습니다. 사이즈는 기본, 라지, 더블이 있는데 기본은 약간 적은 양이고 라지는 1.5배, 더블은 2배의 양인듯합니다. 가게 분위기도 조용하고 일본 전통가옥의 느낌이 들어 소바맛도 더 좋게 느껴집니다. 다음에 또 오사카에 가면 제일 먼저 먹고 싶은 이번 여행에서 가장 만족도가 높았던 곳이었습니다!

November 2017에 방문

미슐랭 소바 맛집이라길래 찾아가봤던 식당.. 외관부터 내부까지 일본스러운 느낌이 풍겨져나와 좋았어요. 가게에서 유명한 카모소바(오리소바)를 먹었는데.. 일본 전통 소바를 많이 접하지 못했던 탓인지;; 깊은 감동을 느끼진 못했어요. 쯔유 국물 또한 깊은 맛보다는 좀 짜다...는 느낌을 받았어요; 대신 메밀 함량이 높은 면의 식감과 면수는 정말 좋았어요.. 참고로 양은 적었어요 ㅎ

August 2016에 방문

저녁 오픈시간에 맞춰서 갔는데 자리는 여유가 있었습니다. 맛은 약간 심심하지만 깔끔한 맛입니다. 면이 특이한 식감입니다.

October 2015에 방문