삶은 우동을 찬물로 식혀 채반 등에 담은 요리.
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식품 :
우동
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맛 :
국물
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요리 :
삶다, 식히다
데친 소바 또는 우동을 냉수로 헹궈 채반에 올린 요리에 튀김을 곁들인 요리.
데친 메밀국수를 냉수로 헹궈 채반에 올린 요리.
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식품 :
메밀, 새우
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맛 :
소바쓰유
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요리 :
삶다, 튀기다, 식히다
차가운 우동에 간장이나 쯔유(맑은장국)를 부어 먹는 요리.
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식품 :
우동
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맛 :
국물
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요리 :
삶다, 식히다
ちくわ天玉ぶっかけうどん(冷)
계란반숙 붓카케 우동
반숙계란을 얹은 차가운 우동에 간장이나 쯔유(맑은장국)를 부어 먹는 요리.
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식품 :
계란, 우동, 지쿠와
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맛 :
국물
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요리 :
삶다, 식히다
차가운 우동에 간장이나 쯔유(맑은장국)를 부어 먹는 요리.
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식품 :
우동, 새우, 지쿠와
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맛 :
국물
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요리 :
삶다, 식히다
【具沢山!】ぶっかけうどん(温・冷)
붓카케 우동
차가운 우동에 간장이나 쯔유(맑은장국)를 부어 먹는 요리.
따뜻한 우동에 매콤달콤하게 조린 유부를 올린 요리.
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식품 :
우동
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맛 :
카레 가루
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요리 :
삶다
닭고기와 파가 들어간 따뜻한 국물을 끼얹은 요리.
우동에 채소, 튀김, 날달걀 등의 재료를 넣고, 국물과 함께 끓인 전골 요리.
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식품 :
파, 표고 버섯, 계란, 지쿠와, 유부, 우동
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요리 :
졸이다
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식품 :
우동
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맛 :
카레 가루
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요리 :
삶다
따뜻한 우동에 매콤달콤하게 조린 고기를 올린 요리.
우동 위에 곱창이라 하는 내장 부위를 잘라 기름에 튀긴 것을 올린 요리.
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식품 :
우동, 아부라카스
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맛 :
식용유
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요리 :
삶다, 튀기다
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식품 :
우동, 새우
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맛 :
식용유
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요리 :
삶다, 튀기다
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식품 :
밀가루, 새우
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
어묵과 실파를 섞은 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
지쿠와, 파래, 밀가루
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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