KISYUUKURASUI

삶은 닭고기를 얇게 썰어 향신료와 양념을 넣고 매운소스를 올린 요리.

소금으로 절인 숭어(생선) 등의 난소와 무를 얇게 썰어 함께 먹는 요리.

로스라고 불리는 오리의 가슴 부분을 사용한 고기요리.

샥스핀를 끓이고 조미료로 맛을 낸 뒤 물에 푼 감자전분으로 걸쭉함을 더한 수프 요리.

삼겹살을 간장 소스에 조려 만든 요리.

생선을 구운 요리.

생선 가마(아가미 아래 가슴지느러미가 있는 부위) 부위를 구운 요리.

삼겹살을 간장 소스에 조려 만든 요리.

잡종오리를 숯불로 구운 요리.

뼈가 붙어 있는 닭고기를 석쇠로 구운 요리.

파이 또는 타르트 반죽에 재료를 얹고 생크림과 우유를 섞은 소금 맛의 달걀 액을 붓고 오븐에 구운 요리.

오리고기를 직화로 구운 요리.

뼈를 바른 장어를 꼬치에 꿰어 양념을 바르지 않고 구운 것. 양념이나 간장 등을 찍어먹는 것이 일반적.

뼈를 바른 장어를 꼬치에 꿰어 양념을 하지 않고 찐 다음, 매콤달콤한 간장 소스를 바르고 다시 구운 것

보리새우를 껍질째 소금으로 간하여 구운 요리.

가리비 조개관자를 기름으로 구운 요리.

그릇에 볶은 해산물과 채소, 소스를 섞어 넣고 치즈를 얹어 구운 요리.

신선한 대합을 구워서 먹는 요리.

도미머리를 투구 모양처럼 만들어 간장이나 맛술 등의 조미료로 조린 요리 또는 소금으로 양념하여 구운 요리.

로스라고 불리는 오리 가슴 부분을 조미료와 함께 끓인 요리.

자른 두부와 간 고기를 두반장 등과 함께 볶아 물에 푼 녹말가루와 조미료로 가볍게 졸인 요리.

새우를 볶고 두반장과 케첩 등으로 만든 소스를 넣은 요리.

밥에 매실 장아찌를 얹고, 일본차를 부은 요리.

밥에 새우와 달걀 등의 재료와 함께 볶은 요리.

게와 양상추 등 각종 재료를 넣고 밥과 함께 볶은 요리.

포크 커틀릿을 육수로 졸여가며 달걀 물을 입힌 재료를 밥 위에 얹은 요리.

토종닭을 육수에 졸여가면서 달걀 물을 입힌 재료를 밥 위에 얹은 요리.

어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.

양념구이한 장어와 소스를 뿌려 밥 위에 얹은 요리.

참치회를 밥 위에 얹은 요리.

얇게 자른 참치 토막에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.

대합을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.

돼지고기에 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.

문어에 밀가루 튀김옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리.

각종 튀김 모둠 요리.

어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.

해산물을 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

보리새우에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

아스파라거스에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

사쿠라새우에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

갯장어에 밀가루 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

가리비에 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.

오징어 다리에 밀가루 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

참치에 밀가루와 푼 달걀, 빵가루 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

생선에 소흥주를 뿌리고 찜통으로 찐 요리.

잘게 다진 새우를 슈마이 피로 싸서 찐 요리.

대합을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.

메밀가루를 물로 섞어 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.