추천 메뉴
와규 설로인 스테이크
사로인은 뛰어난 맛과 육질을 즐길 수 있는 부위입니다.
와규의 서로인은 서리가 내린 지방이 적당히 입 녹아 잘 부드러운 식감이 있습니다.
구우면 수분이 많은 깊은 맛이 특징입니다.
【소하치, 밥, 붉은 국물 포함】
별도, 서비스료 5%를 받습니다.
- 식품 : 소 설로인, 와규, 야마가타 소
- 요리 : 굽다, 철판 구이
세금 포함
샤토브리앙 스테이크
필레의 중심부에서, 1마리의 소에서 불과 약 600그램밖에 잡히지 않는 희소 부위.
필레는 본래 붉은 몸에 해당하는 부분이지만, 일반적인 붉은 고기와는 달리 매우 세세한 서리 내림이 들어 있습니다.
맛은 알맞은 지방의 단맛이 있지만, 지방분이 너무 많지 않기 때문에 끈질긴 입맛을 즐길 수있는 것이 특징입니다.
【소하치, 밥, 붉은 국물 포함】
별도, 서비스료 5%를 받습니다.
- 식품 : 소 샤또 브리앙, 야마가타 소
- 요리 : 굽다, 철판 구이
세금 포함
와규 설로인 스테이크
고베 쇠고기는 육질이 매우 부드럽고 지방은 단맛이 있습니다.
서리가 내린 지방이 적당한 사로인은, 촉감이 잘 매끄러운 식감.
표면은 고소하게 구운, 미디엄 레어가 맛있습니다.
【소하치, 밥, 붉은 국물 포함】
별도, 서비스료 5%를 받습니다.
- 식품 : 소 설로인, 와규, 코베 소
- 요리 : 굽다, 철판 구이
세금 포함
소고기 안심 스테이크
필레는 소의 등쪽에 위치하고 지방이 적고 부드러운 육질이 특징입니다.
와규의 경우, 특히 양질의 서리가 내린 지방이 균등하게 들어가 독자적인 단맛이나 농후한 풍미를 가져옵니다.
매우 부드럽고 입안에서 녹는 식감을 즐길 수 있습니다.
【소하치, 밥, 붉은 국물 포함】
별도, 서비스료 5%를 받습니다.
- 식품 : 소 안심 , 야마가타 소
- 요리 : 굽다, 철판 구이
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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