야마가타규 설로인(채끝) 스테이크 정식
설로인은 뛰어난 풍미와 육질을 즐길 수 있는 부위입니다.
와규 설로인은 마블링이 적당하여 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감을 자랑합니다.
구웠을 때 육즙이 넘치고 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.
소품(사이드 디쉬), 밥, 아카다시(빨간 된장국) 포함
별도의 서비스료 10%가 부과됩니다.
- 식품 : 소 설로인, 야마가타 소
- 요리 : 굽다
세금 포함
야마가타규 안심 스테이크 정식
안심은 소의 등 쪽에 위치한 부위로, 지방이 적고 육질이 매우 부드러운 것이 특징입니다.
와규 안심은 고품질의 마블링이 골고루 퍼져 있어 특유의 단맛과 진한 풍미를 선사합니다.
입안에서 녹아내리는 듯한 아주 부드러운 식감을 즐기실 수 있습니다.
소품(사이드 디쉬), 밥, 아카다시(빨간 된장국) 포함
별도의 서비스료 10%가 부과됩니다.
- 식품 : 소 안심 , 야마가타 소
- 요리 : 굽다
세금 포함
할랄 인증 구마노규 스테이크
할랄 인증을 받은 구마노규(소고기)입니다.
본 메뉴는 알코올을 일절 사용하지 않으며, 전용 조리 기구를 사용하여 조리합니다.
할랄 구마노규 스테이크 정식
【샐러드, 밥, 국 포함】
저희 매장은 할랄 인증 점포가 아닙니다.
저희 매장은 알코올 음료를 판매하고 있습니다.
돼지고기 요리는 제공하지 않습니다.
주방은 하나이며, 할랄식을 필요로 하지 않는 일반 고객을 위한 조리도 함께 이루어집니다.
할랄 전용 조리 기구와 식기를 별도로 마련하여 사용하고 있습니다.
- 식품 : 쿠마 소
- 요리 : 굽다
세금 포함
야마가타규 샤토브리앙 스테이크 정식
안심의 중앙 부분으로, 소 한 마리에서 겨우 600g 정도만 얻을 수 있는 최고급 희귀 부위입니다.
안심은 본래 살코기에 해당하지만, 샤토브리앙은 일반적인 살코기와 달리 매우 섬세한 마블링이 들어 있습니다.
지방의 적당한 단맛을 느끼면서도 기름기가 과하지 않아, 느끼하지 않고 깔끔한 뒷맛을 즐기실 수 있는 것이 특징입니다.
소품(사이드 디쉬), 밥, 아카다시(빨간 된장국) 포함
별도의 서비스료 10%가 부과됩니다.
- 식품 : 소 샤또 브리앙, 야마가타 소
- 요리 : 굽다
세금 포함
고베규 설로인(채끝) 스테이크 정식
고베규는 육질이 매우 부드럽고 지방의 단맛이 뛰어난 것이 특징입니다.
마블링이 적당한 설로인은 식감이 매끄럽고 입안에 착 감기는 맛을 자랑합니다.
겉면을 향긋하게 구워낸 '미디엄 레어' 상태로 드시면 가장 맛있게 즐기실 수 있습니다.
소품(사이드 디쉬), 밥, 아카다시(빨간 된장국) 포함
별도의 서비스료 10%가 부과됩니다.
- 식품 : 코베 소, 소 설로인
- 요리 : 굽다
세금 포함
야마가타규 스키야키쥬(덮밥) 세트
최상급 야마가타규 설로인을 달콤하고 짭짤한 전용 소스(와리시타)에 부드럽게 졸여, 노른자와 함께 밥 위에 올린 호화로운 덮밥 요리입니다.
입안에서 살살 녹는 소고기의 감칠맛과 계란 노른자의 부드러움이 절묘하게 조화를 이루는 인기 메뉴입니다.
- 식품 : 야마가타 소, 계란
세금 포함
야마가타규 스시(초밥) 세트
엄선된 야마가타규를 살짝 구워(아부리), 향긋함과 감칠맛을 극대화한 와규 초밥입니다.
입안에 넣는 순간 퍼지는 진한 풍미와 살살 녹는 부드러운 식감을 즐겨보세요.
- 식품 : 야마가타 소
- 맛 : 간장, 고추냉이, 식초
세금 포함
야마가타규 스테이크 샌드위치
육즙 가득하게 구워낸 야마가타규 스테이크를 향긋하게 구운 토스트 사이에 끼운 호화로운 샌드위치입니다.
수제 소스와 머스터드가 와규 특유의 감칠맛을 살려주어, 풍성한 식감과 포만감을 느끼실 수 있는 일품 요리입니다.
- 식품 : 야마가타 소, 빵
- 맛 : 머스터드
- 요리 : 굽다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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