고등어(회)
생 고등어 살을 간장 등으로 먹는 요리.
- 식품 : 고등어
- 요리 : 생
세금 포함
전갱이(회)
생 전갱이를 얇게 썰어 차갑게 만든 뒤 그릇에 담아낸 요리.
- 식품 : 전갱이
- 요리 : 생
세금 포함
도미(회)
생 도미를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 도미
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
가다랑어
- 식품 : 가다랑어
- 요리 : 생
세금 포함
뼈가 있는 참치 갈비살
참치의 나카오치(갈비살)라고 불리는 등뼈에 붙어 있는 살 부분을 스푼 등으로 긁어서 먹는 요리.
- 식품 : 참치
세금 포함
물가지 회
물가지를 얇게 썰어서 간장이나 소스에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 가지
- 요리 : 썰다
세금 포함
게내장
게의 중장선(中腸線)이라는 조직이며 갑각에 붙인 채로 굽거나 스시의 재료로 한다.
- 요리 : 삶다
세금 포함
소 힘줄 조림
소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 소 힘줄
- 요리 : 졸이다
세금 포함
알이 꽉찬 시샤모(열빙어)
알을 밴 시샤모(열빙어)를 구운 요리.
- 식품 : 빙어
- 요리 : 굽다
세금 포함
두부 튀김
두껍게 썬 두부를 가볍게 튀긴 아쓰아게는, 삶은 요리에 쓰인다.
- 식품 : 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
염교 장아찌
파과 식물의 구근 부분으로, 소금이나 식초, 간장 등에 절여 먹음.
- 식품 : 락교
- 요리 : 절이다
세금 포함
옥수수 튀김
옥수수에 밀가루 튀김옷을 묻혀서 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 옥수수
- 요리 : 튀기다
세금 포함
가지 튀김 절임
기름에 튀긴 가지에 새우가 들어간 걸죽한 소스를 얹은 요리.
- 식품 : 가지, 새우
- 맛 : 이치방다시
- 요리 : 튀기다, 앙카 케
세금 포함
오크라 베이컨 말이
오크라를 베이컨으로 만 요리.
- 식품 : 오크라, 베이컨
- 요리 : 감다
세금 포함
참치 가마 구이
- 식품 : 참치
- 요리 : 굽다
세금 포함
꽁치 훈제
꽁치를 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 맛을 낸 요리.
- 식품 : 꽁치
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
닭날개 훈제
닭날개를 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 맛을 낸 요리.
- 식품 : 닭 날개
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
돼지 안창살 훈제
돼지의 안창살이라고 불리는 횡격막 부분을 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 맛을 낸 요리.
- 식품 : 돼지 갈매기살
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
곱창 튀김
곱창이라고 불리는 부분의 고기에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
세금 포함
곱창 전골
육수에 소또는 돼지 곱창과 채소를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
- 식품 : 소 곱창, 돼지 곱창, 양배추, 파
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
하이라이스
밥 위에 얇게 썬 고기와 양파를 데미글라스 소스로 끓인 것을 얹은 요리.
- 식품 : 소, 양파, 만가닥버섯
- 맛 : 데미글라스 소스
- 요리 : 졸이다
세금 포함
도미(회)
생 도미를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 도미
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
가다랑어
- 식품 : 가다랑어
- 요리 : 생
세금 포함
샛줄멸(회)
- 식품 : 샛줄멸
- 요리 : 생
세금 포함
고등어 초절임(회)
생고등어를 식초에 절인 후 얇게 썰어 먹는 요리.
세금 포함
뿌리채소 만가닥버섯 볶음
채 친 뿌리채소, 만가닥버섯을 설탕이나 간장 등으로 매콤달콤하게 볶은 요리.
- 식품 : 근채류, 만가닥버섯
- 맛 : 설탕, 간장
- 요리 : 볶다
세금 포함
두부 튀김
두껍게 썬 두부를 가볍게 튀긴 아쓰아게는, 삶은 요리에 쓰인다.
- 식품 : 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
아스파라거스 꼬치
아스파라거스를 꼬치에 꽂아 직화 구이 한 요리.
- 식품 : 아스파라거스
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
감자 버터
찐 감자에 버터를 올린 요리.
- 식품 : 감자
- 맛 : 버터
- 요리 : 찌다
세금 포함
얇게 썬 양파
날 것의 양파를 얇게 썬 요리. 드레싱 등을 친다.
- 식품 : 양파
- 요리 : 썰다
세금 포함
대합 술 찜
대합을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 대합
- 맛 : 요리술
- 요리 : 찌다
세금 포함
아부리 요리
재료를 직화 등으로 표면을 살짝 구운 요리.
- 요리 : 표면을 살짝구움
세금 포함
훈제 단무지
이로리위에 매달아 그슬린 무를 쌀겨로 절인 절임요리.
- 식품 : 무
- 요리 : 절이다
세금 포함
돼지 염통 훈제
돼지 심장 부분을 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 맛을 낸 요리.
- 식품 : 돼지 염통
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
닭날개 훈제
닭날개를 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 맛을 낸 요리.
- 식품 : 닭 날개
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
돼지 레버 훈제
돼지 간장 부분을 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 맛을 낸 요리.
- 식품 : 돼지 간
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
열빙어 훈제
열빙어를 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 맛을 낸 요리.
- 식품 : 빙어
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
스모크 치킨
닭고기를 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에그을려 맛을 낸 요리.
- 식품 : 닭고기
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
모둠 훈제
목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 맛을 낸 여러 가지 재료를 함께 담아낸 요리.
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
샐러드
세금 포함
무 샐러드
무에 드레싱 등을 한 요리
- 식품 : 무
- 요리 : 섞다
세금 포함
감자 샐러드
- 식품 : 당근, 감자
- 요리 : 섞다
세금 포함
토마토 슬라이스
생토마토를 얇게 썬 요리.
- 식품 : 토마토
세금 포함
양배추
한입 크기로 자른 생 양배추를 담은 요리.
- 식품 : 양배추
- 요리 : 생
세금 포함
꼬치 튀김
여러가지 재료를 꼬치에 꿰어 튀김옷을 입힌 후 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
돼지고기 파 꼬치 튀김
돼지고기와 파를 꼬치에 꿰어 튀김옷을 입히고 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 돼지고기, 파
- 요리 : 튀기다
세금 포함
닭고기 꼬치튀김
닭고기를 꼬치에 꿰어, 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 닭고기
- 요리 : 튀기다
세금 포함
메추리알 꼬치 튀김
메추리알을 꼬치에 꿰어서 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 메추리 알, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오징어 꼬치 튀김
오징어를 꼬치에 꿰어서 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 오징어, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 꼬치튀김
새우를 꼬치에 꿰어, 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
흰살생선 차조기 꼬치 튀김
흰살생선과 차조기를 꼬치에 꿰어 튀김옷을 입히고 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 흰살 생선, 푸른 차조기 잎
- 요리 : 튀기다
세금 포함
가지 고기된장 꼬치 튀김
볶은 고기와 된장 섞은 것을 가지 사이에 넣어 꼬치에 꿰어 튀김옷을 입히고 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 가지, 육류 가공품
- 맛 : 미소
- 요리 : 섞다, 튀기다
세금 포함
감자 꼬치 튀김
감자를 꼬치에 꽂아 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 감자
- 요리 : 튀기다
세금 포함
강낭콩 꼬치 튀김
강낭콩을 꼬치에 꿰어 튀김옷을 입히고 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 노란 강낭콩
- 요리 : 튀기다
세금 포함
연근 꼬치 튀김
연근을 꼬치에 꿰어서 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 연근, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
치즈 꼬치 튀김
치즈를 꼬치에 꿰어서 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 빵가루, 치즈
- 요리 : 튀기다
세금 포함
모둠 꼬치 튀김 5가지
재료를 꼬치에 끼워 빵가루를 묻혀서 튀긴 꼬치 5개를 담은 요리.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
모둠 꼬치 튀김 10가지
재료를 꼬치에 끼워 빵가루를 묻혀서 튀긴 꼬치 10개를 담은 요리.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 요리 : 삶다
세금 포함
모즈쿠(해초)
- 식품 : 큰실말
세금 포함
야마우니두부
두부를 된장으로 절인 요리. 성게알 같은 식감을 맛볼 수 있습니다.
- 식품 : 두부
- 맛 : 미소
- 요리 : 절이다
세금 포함
골뱅이 와사비 절임
골뱅이와 다진 와사비 뿌리와 줄기를 소금에 절여 술지게미 등 조미료와 섞은 장아찌.
- 식품 : 나팔고둥, 와사비
- 요리 : 절이다
세금 포함
카라스미
소금으로 절인 숭어 (생선) 따위의 난소를 건조시킨 식품.
- 식품 : 말린 숭어 난소
- 요리 : 절이다
세금 포함
찬 두부
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
- 식품 : 파, 두부
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
세금 포함
모둠 절임
각종 절임 모둠 요리.
- 요리 : 절이다
세금 포함
주먹밥
밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.
- 식품 : 쌀, 김
세금 포함
오차즈케
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
기름 소바
면에 여러 가지 재료를 얹고 소량의 소스와 조미료를 넣은 국물 없는 면 요리.
- 식품 : 파, 계란, 중화 소바
- 요리 : 섞다
세금 포함
카레 우동
따뜻한 우동에 카레를 끼얹은 요리.
- 식품 : 우동
- 맛 : 카레 가루
- 요리 : 삶다
세금 포함
해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
바닐라 아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 맛 : 바닐라 에센스
- 요리 : 얼리다
세금 포함
유자 셔벗
- 식품 : 유자
- 요리 : 얼리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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