굴 전골
육수에 굴와 채소 등의 재료를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
- 식품 : 굴, 배추, 대파, 표고 버섯, 실곤약, 두부
- 맛 : 다시, 지게미, 미소
- 요리 : 졸이다
세금 포함
굴 오일 절임
굴을 올리브 오일에 재운 요리.
- 식품 : 굴
- 맛 : 올리브 오일
- 요리 : 절이다
세금 포함
은어 소금 구이
은어를 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 은어
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
모둠회 3가지
3가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
모둠회 5가지
5가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
다키코미밥
쌀과 속 재료를 함께 넣어 만드는 요리, 고모쿠고항이라고도 한다.
- 식품 : 쌀, 오징어, 오징어먹물
- 요리 : 찌다
세금 포함
오차즈케
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
불똥꼴뚜기 절임
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
- 식품 : 매오징어
- 요리 : 절이다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
헤시코
소금에 절인 고등어를 쌀겨와 고춧가루 등으로 한 번 더 절인 요리.
- 식품 : 정어리
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
유부
물기를 빼고,얇게 썬 두부를 기름에 튀긴 것.
- 식품 : 유부
- 요리 : 표면을 살짝구움
세금 포함
반건조 오징어
가볍게 수분을 빼낸 오징어를 가볍게 불에 직접 구운 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 말리다
세금 포함
반건조 가자미
반건조한 가자미를 구운 요리.
- 식품 : 가자미
- 요리 : 말리다, 굽다
세금 포함
반건조 눈볼대
반건조한 눈볼대를 구운 요리.
- 식품 : 눈볼대
- 요리 : 말리다, 굽다
세금 포함
닭고기 타츠타아게
밑간한 닭고기에 녹말가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
세금 포함
와규 타타키
와규 고기의 표면을 불에 쬐어 구워 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 와규
- 요리 : 굽다
세금 포함
굴 튀김
굴에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 굴, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
토종닭 미즈타키
토종닭 고기와 야채를 물에 담그고 끓어, 폰즈나 양념에 찍어 먹는 전골요리.
- 식품 : 닭고기, 대파, 두부
- 맛 : 소금 누룩
- 요리 : 졸이다
세금 포함
생선회 샐러드
- 요리 : 생, 섞다
세금 포함
푸딩
- 식품 : 두유
- 맛 : 지게미
- 요리 : 굳히다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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