테린
반죽 상태로 만든 고기와 생선, 채소를 전용 그릇에 채워 넣고 쪄서 익힌 뒤 식힌 요리.
- 식품 : 치즈
세금 포함
다진 참치 파, 아보카도 타르타르
다진 파를 넣은 참치 페이스트와 잘게 자른 아보카도를 섞은 요리.
- 식품 : 참치, 아보카도, 파
- 요리 : 섞다
세금 포함
파테 드 캉파뉴
반죽 상태로 만든 고기와 해산물을 채소, 허브와 함께 익힌 프랑스 가정 요리.
- 식품 : 닭 간, 소 돼지 간고기, 양파, 마늘, 계란, 올리브, 베이컨, 우유
- 맛 : 브랜디, 올리브 오일, 로즈메리, 월계수
- 요리 : 퍼티
세금 포함
모둠 전채 5가지
5가지 전채 모둠 요리.
세금 포함
간고기 매쉬드포테이토 그라탱
그릇에 볶은 갈은 고기와 데친 감자를 갈아서 으깨고, 우유와 버터, 소금후추 등으로 맛을 낸 것을 섞어 치즈를 얹어 구운 요리.
- 식품 : 간고기, 감자, 치즈, 우유
- 맛 : 소금, 버터, 후추
- 요리 : 삶다, 볶다, 굽다
세금 포함
키슈
파이 또는 타르트 반죽에 재료를 얹고 생크림과 우유를 섞은 소금 맛의 달걀 액을 붓고 오븐에 구운 요리.
- 식품 : 돼지고기, 시금치, 아스파라거스, 계란, 밀가루, 생크림, 양파
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 튀김
- 식품 : 대서양 연어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
갈릭 오일 조림
식자재를 마늘과 올리브유 등으로 푹 삶은 요리.
- 식품 : 마늘, 명란
- 요리 : 졸이다
세금 포함
굴 오븐 구이
굴을 오븐으로 구운 요리.
- 식품 : 굴
- 요리 : 오븐 구이
세금 포함
와규 우둔살 스테이크
와규의 럼프라고 불리는 부분의 고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 소 우둔살, 와규
- 요리 : 굽다
세금 포함
오리고기 콩피
밑간한 오리고기를 기름에 담가 저온에 푹 끓이고 표면을 구운 프랑스 요리.
- 식품 : 오리고기
- 요리 : 졸이다
세금 포함
라클레트치즈 얹은 야채
단면을 직화로 데워 녹인 부분을 나이프 등으로 긁어 낸 치즈를 야채에 묻혀서 먹는 요리.
- 식품 : 라클레트, 감자
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
혀 로스트비프
소 혀를 찜 구이 한 요리.
- 식품 : 우설
- 요리 : 찌다, 굽다, 표면을 살짝구움
세금 포함
파이 쯔쯔미야키
재료를 파이반죽에 싸서 구운 요리.
- 식품 : 버섯, 흰살 생선
- 요리 : 굽다
세금 포함
달걀후라이 곁들인 푸아그라 소테
푸아그라를 버터나 기름에 굽고, 달걀후라이를 곁들인 요리.
- 식품 : 계란, 푸아그라
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 그라탱, 도리아
- 맛 : 제노베제 소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
크렘브륄레
생크림과 설탕, 달걀노른자 등을 섞고 그릇에 넣은 뒤 설탕을 뿌려 표면을 살짝 구운 양과자.
- 식품 : 달걀노른자, 생크림, 우유
- 맛 : 까소나드, 바닐라빈즈
- 요리 : 굳히다
세금 포함
그 외 테린, 파테, 무스
- 식품 : 초콜릿
세금 포함
마카롱 아이스크림
달걀 흰자와 설탕, 아몬드 가루 등으로 만든 반죽을 작고 동그랗게 구운 마카롱 사이에 아이스크림을 넣은 과자.
- 식품 : 달걀흰자, 아이스크림
- 맛 : 설탕, 아몬드 가루
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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