우엉 볶음
채 친 우엉, 인삼을 설탕이나 간장 등에 달콤 짭짤하게 볶은 요리.
- 식품 : 우엉, 당근
- 요리 : 굽다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 요리 : 섞다
세금 포함
모둠회
여러 가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
회
- 식품 : 광어
- 요리 : 생
세금 포함
서경된장 구이
생선 토막 등을 서경 된장으로 만든 쓰케도코에 절여 구운 요리.
- 식품 : 은대구
- 맛 : 사이쿄 된장
- 요리 : 굽다
세금 포함
해산물 그라탱
그릇에 볶은 해산물과 채소, 소스를 섞어 넣고 치즈를 얹어 구운 요리.
- 식품 : 치즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
반건조
어개류 따위의 살의 수분을 가볍게 빼내느라 말린 요리.
- 식품 : 가자미
- 요리 : 말리다
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행
- 요리 : 찌다
세금 포함
참깨 두부
갈아서 으깬 참깨와 갈분으로 만든 두부, 사찰 음식 중 하나.
- 식품 : 참깨 두부, 성게
- 요리 : 굳히다
세금 포함
고기 고로케
감자와 다진 고기를 섞어 빵가루를 묻히고 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 간고기, 감자, 계란, 빵가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
샤부샤부
얇게 썬 고기와 해산물 등을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 돼지, 배추, 경수채, 대파
- 요리 : 삶다
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀
- 맛 : 식초
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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