고치현

고치현 레스토랑 가이드

고치현은 시코쿠의 태평양 쪽에 위치한다. 옛날의 도사국에 해당하며 현청 소재지는 고치시. 피망, 가지, 토마토를 비롯한 야채의 속성 재배가 활발한 것으로 알려져 있으며, 현 중앙부인 연안부에는 비닐 하우스가 많이 늘어서 있다. 산지의 비율은 89%에 이르며 일본 최후의 깨끗한 강이라고 하는 시만토가와 등, 시코쿠 산지에서

시작된 맑은 물이 풍부하게 흐른다. 최근에는 카누로 강을 내려가는 것을 즐기는 사람들이 늘고 있다. 맑은 날이 많지만, 비가 올 때는 한번에 쏟아지는 기후로 연간 일조 시간이 전국 톱 클래스인 동시에, 연간 강수량도 일본에서 손꼽힌다. 어업에서는 「가다랑어 외바늘 낚시」가 유명하다. 특히 물치다랑어의 어획량은 전국 제1을 자랑한다. 산지의 비율이 높은 것과 동시에 삼림의 비율도 전국 제1이며, 일본 3대 아름다운 숲 중 하나인 「야나세 삼나무」가 유명하다. 태평양으로 돌출된 지형인 2개의 곶은 경승지로 유명하다. 「무로토곶」은 무로토 아난 해안 국립 공원으로 지정되어 있으며 시코쿠의 남동쪽 끝에 위치한다. 해안에는 2km의 산책로가 정비되어 있다. 한편, 토사 시미즈시에 있는 「아시즈리 미사키(곶)」는 높이 80m의 낭떠러지 절벽과 밀려오는 거센 파도가 특징. 산호초와 열대어가 서식하는 남국적인 경치를 즐길 수 있다. 고치현의 축제로 전국적으로 알려진 「요사코이 축제」는 매년 8월에 4일간에 걸쳐 개최되며, 약 100만명이 모이는 시코쿠 3대 축제 중 하나이다. 향토 요리로는 호탕한 고치현 사람들답게 바다와 산에서 난 재료를 큼직큼직하게 담아내는 「사와치 요리」가 유명하다. 또 고치에서는 토사 토종닭의 수컷과 미국산 로드 아일랜드 레드종의 암컷을 교배해서 태어난 닭인 「토사지로」가 주목을 받고 있다.

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