시마네현

시마네현 레스토랑 가이드

시마네현은 산인 지방의 서쪽에 있는 현으로, 오키섬 등도 시마네현의 영역에 포함된다. 현청 소재지인 마쓰에시, 이즈모시가 있는 동부는 이즈모 지방, 하마다시, 마스다시 등이 있는 서부는 이와미 지방, 그리고 오키 제도가 있는 오키 지방, 이렇게 3개의 지역으로 분류된다. 나라 시대에 기록된 『고사기』・『일본 서기』・『풍토

기』에는 이즈모 지방을 무대로 한 일본 신화가 기록되어 있으며, 이즈모시에 있는 「이즈모 타이샤(신사)」도 예외는 아니라서, 신화 시대부터 대대로 '이즈모노쿠니노 미야쓰코'라 불리는 가문의 사람들이 현재까지 그 제사를 이어오고 있다. 이와미 지방에는 나라 시대를 대표하는 시인인 '가키노모토노히토마로'가 이 지역을 읊었던 노래가 만엽집에 많이 남아 있다. 마쓰에시에는 에도 시대에 호리오 요시하루가 건축한 마쓰에성이 있다. 농업으로 쌀과 포도 등이 재배되고 있지만, 더욱 활발한 것은 동해에서의 어업이다. 붉은 대게, 방어, 전갱이 등의 어획고는 일본에서 톱 클래스이다. 관광면에서는 가장 인기가 높은 「이즈모 타이샤(신사)」를 비롯해 2007년에 세계 유산으로 등록된 「이와미 은광」도 일약 그 명성을 높이며 인기를 끌고 있다. 이와미 은광은 오다시에 있는 일본 최대의 은광으로, 환경에 부담을 주지 않도록 개발하여, 오늘에 이르기까지 은광 일대에 숲이 남아 있다는 점이 높이 평가받고 있다. 시마네의 명물 중 하나로, 마쓰에시의 신지코(호수)에서 잡히는 「재첩」이 있다. 또, 이즈모 타이샤의 참배객들에게 인기있는 것이 「이즈모 소바」이다. 특히 11월(신이 머무는 달)에 열리는 「가미아리사이」라는 축제 때, 늘어선 포장마차에서 제공되는 가마아게 소바는 「가라사데 소바」라는 이름으로 사랑받고 있다.

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