야마나시현

야마나시현 레스토랑 가이드

야마나시현은 관동 지방의 내륙부에 있으며, 남쪽에 후지산, 서쪽에 아카이시 산맥(남 알프스), 북쪽에 야쓰가타케 산, 동쪽에 오쿠지치부 산지 등, 해발 2000m를 넘는 산들에 둘러싸여 현의 80%를 산악지가 차지하고 있다. 현청 소재지는 고후 분지에 있는 고후시로, 여름과 겨울의 기후 차이가 크고 겨울에는 「야쓰가타케

오로시」라 불리는 강한 바람이 분다. 미나미알프스시 등 산간 지역은 폭설 지대이다. 산기슭 지역은 분지보다 기온이 서늘하고 강수량도 많아 포도를 중심으로 앵두, 복숭아 등 과수 재배가 활발하다. 또 포도를 사용한 와인 생산도 활발한데, 야마나시 특산인 고슈종 포도로 만든 화이트 와인은 해외에서도 주목 받고 있다. 그리고 일본에서 생산되는 생수 40%가 야마나시에서 퍼올려지고 있다. 야마나시현에서 인기 있는 관광지로서, 가와구치코, 야마나카코 등 후지 5대 호수로 불리는 호수 주변 지역은 후지산을 가까이서 바라볼 수 있으며, 레저 시설인 「후지큐 하이랜드」나 온천도 즐길 수 있다. 또, 야쓰가타케 산록 지역은 어른들의 휴양지로 인기가 있다. 고후는 전국 시대의 무장인 다케다 신겐의 연고지인 「다케다 신사」 등, 신겐과 관련된 사적이 있으며 시내 곳곳에서 온천을 즐길 수 있다. 또, 고후역은 남 알프스의 산에 갈 때 경유지로서 등산객들의 이용도 많아 등산 시즌인 7~8월에는 특히 붐빈다. 평지가 적은 야마나시에서는 벼 농사가 불가능하여 밀과 기타 곡물을 이용한 요리가 발달했다. 그 대표적인 향토 요리가 「호토」이다. 면은 굵고 납작한 것이 특징이며, 된장을 넣고 끓인 우동의 일종이다. 단호박 호토, 팥 호토가 유명하다. 다케다 신겐이 좋아해서 전쟁 중에 즐겨 먹었다고 한다.

더보기

일본 식도락 체험

체험 행사 더보기

일본 식도락 체험

음식 관련 기사

리스트 보기

일본으로 떠나는 식도락 여행
양식

양식

레스토랑 카테고리 개요

고급 재료를 이용한 요리

고급 재료를 이용한 요리

고급 재료를 이용한 요리의 개요

빠른 검색