특상급 랭크의 소의 우설이라고 불리는 혀 부분을 사용한 고기 요리.
상급 갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
특선급의 갈비라고 불리는 와규의 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기 요리.
갈비라고 불리는 소의 갈비 뼈 주변 부분을 사용한 고기요리
특상급 등심이라고 불리는 등 부분을 사용한 고기요리.
등심이라고 불리는 소의 등 부분을 사용한 고기요리.
철판 또는 바닥이 깊지 않은 냄비 등으로 한번 구운 고기와 채소 등의 재료를 간장과 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리.
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식품 :
소 등심, 쑥갓, 대파, 표고 버섯, 계란, 실곤약, 두부
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맛 :
설탕, 간장, 맛술
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요리 :
졸이다, 굽다
와규의 안심살 중에서 중앙부의 가장 두꺼운 희소 부분을 사용한 고기 요리.
부채살이라고 불리는 어깨 부분을 사용한 고기요리.
마루초라고 불리는 소장 부분을 사용한 고기요리.
상급 양깃머리라고 불리는 위 부분을 사용한 고기요리.
츠라미라고 불리는 볼 부분을 사용한 고기요리.
한입 크기로 찢은 양상추와 채소에 참기름과 소금 등을 뿌려 먹는 요리.
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식품 :
오이, 파, 상추, 한국김
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맛 :
참기름
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요리 :
섞다
밀가루를 물에 풀어 잘게 썬 재료과 치즈를 넣고 납작하게 구운 한국요리.
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식품 :
계란, 밀가루, 쌀가루, 치즈
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맛 :
참기름
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요리 :
굽다
돌솥에 밥을 넣고 나물과 고기, 고추장 달걀 등을 올려 뜨겁게 한 한국요리.
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식품 :
소고기, 소송채, 당근, 마늘, 쌀, 달걀노른자, 김, 김치
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맛 :
참기름, 고추
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요리 :
섞다, 굽다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
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