멸치 회
히로시마의 향토 요리
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와니(상어) 회
히로시마현, 비호쿠 지방의 향토 요리. '와니'란 「상어」를 말합니다
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온도 지역의 생 잔멸치
히로시마현 온도에서 잡은 브랜드 잔멸치. 신선하기 때문에 맛 볼 수 있는 회입니다.
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센불에 겉만 살짝 구운 일본 자연산 활 붕장어 회
히로시마 명물 붕장어를 사용. 껍질을 살짝 구워 구움색을 낸 후, 찬물에 담가 식힌 회.
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통째로 1마리 창오징어
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쑤기미 튀김
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활 쑤기미 조림
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세토우치 우럭 조림
세토나이카이산 우럭을 60년 이어온 비법 소스로 조렸습니다.
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세토우치 우럭 튀김
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멸치 튀김
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일본 자연산 붕장어 양념 구이
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1마리 통째로 튀긴 일본 자연산 붕장어
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활 도미뼈 찜
도미를 술과 다시마만 넣고 쪄냈습니다. SUISHIN 특제 폰즈와 함께 드세요.
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활 도미 손질하고 남은 부위 조림
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SUISHIN 명물 일본 자연산 붕장어 솥밥
일본 자연산 붕장어를 정성스럽게 구워 비법 소스로 끓였습니다. 고소하고, 폭신하게 부풀어오른 붕장어는 일품입니다.
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SUISHIN 명물 히로시마산 굴 솥밥
히로시마현산 탱탱한 굴을 호화롭게 사용. 창업 이래, 고집스럽게 지켜온 국물과 함께 넣어 밥을 지었습니다.
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자연산 새우 솥밥
새우 맛이 국물과 어우러져 질리지 않는 깔끔한 맛으로. SUISHIN에서도 단골 인기 솥밥.
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아카도리(닭) 솥밥
솥밥과 딱 어울리는, 부드럽고 맛있는 히로시마현산 아카도리(닭)를 사용.
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온도 잔멸치 솥밥
히로시마현 온도에서 잡은 브랜드「온도 잔멸치」를 끓여 직접 만든 잔멸치 산초에. 품위 있는 맛의 솥밥.
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국물 토마토 샐러드
토마토를 가다랑어 육수에 부드럽게 끓이고, 끓인 국물은 젤리처럼 만들어 부었습니다.
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잔멸치와 무로 만든 산뜻한 샐러드
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톳과 두부의 일본식 샐러드
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아카도리(닭) 튀김
비법 소스에 오랜 시간 절였다가 바삭하고 촉촉하게 완성했습니다.
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말고기 회 타타키
구마모토에서 직송된 신선한 말 고기를 사용. 안심・안전의 말 고기입니다.
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곱창 버터 구이
닭의 간과 모래집을 간장 버터 마늘 풍미로 볶은 요리.
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모미지 돼지 돌판구이 스테이크
모미지 돼지는 히로시마현산 브랜드입니다.
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히로시마 와규 돌판 구이 스테이크
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손으로 말아 만든 달걀말이
기타히로시마초「이시모토 농원」에서 갓 낳은 진짜 달걀을 사용하여 신경써서 만든 달걀말이
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풋콩 두부
콩 자연의 달콤함, 진한 맛에 풋콩의 향이 입안에 퍼집니다.
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국물을 부어 내는 풋콩 두부 튀김
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가다랑어 내장 젓갈로 버무린 굴
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온도산 잔멸치의 국물 차즈케
히로시마현 온도에서 잡은 브랜드「온도 잔멸치」의 차즈케(국물을 부어 먹는 밥)
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히로시마나 국물 차즈케
히로시마 명물「히로시마나(야채) 절임」을 넣은 차즈케(국물을 부어 먹는 밥)
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히로시마나와 온도산 잔멸치 주먹밥
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매실 죽
술을 마신 뒤 식사로 최고입니다.
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히로시마산 굴 죽
히로시마산 굴을 사용한 죽입니다.
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SUISHIN 특제. 찬합에 담은 장어 덮밥
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말차 가루를 뿌린 바닐라 아이스크림
교토 말차의 풍미가 좋은 특선 말차 사용
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히로시마 향토 요리 가이세키「미야지마」
세토우치산 해산물을 사용한 가이세키. 굴, 붕장어, 도미, 모미지 돼지 등 현지 식재료와 명물 솥밥을 즐기실 수 있습니다.
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히로시마 향토 요리 가이세키「모미지」
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이달의 제철 가이세키「온도」
매달 바뀌는 제철을 푸짐하게 반영한 가이세키입니다.
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주방장 추천 가이세키
SUISHIN 명물 솥밥이 포함된 전 8품의 가이세키
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모미지 돼지 돌판 구이 스테이크 정식
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튀김 정식
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굴 질냄비 정식
히로시마산 굴을 사용
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다양한 자연산 붕장어 요리 맛보기 정식
일본 자연산 붕장어를 사용한 회, 튀김, 달걀찜 등을 맛보실 수 있습니다.
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굴의 맛 비교 정식
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히로시마 향토 회 정식
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맥주
생맥주와 병맥주가 있습니다.
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굴에 어울리는 화이트 맥주
드라이한 맛의 화이트 와인같이 적당히 숙성된 감귤계의 향과 시원한 풍미가 특징
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미야지마 맥주
히로시마 지역 특산 맥주
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우고노쓰키 매실주
히로시마현 구레시에 있는 아이하라 주조가 만든, 히로시마현 내에서도 한정된 가게에서만 마실 수 있는 매실주
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후쿠초 온슈 감귤 술
히로시마산「온슈 감귤」을 사용.
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유자 술
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도고우치 위스키
산단쿄(협곡)에 가까운 히로시마현 아키오타초에서 만든 히로시마 위스키.
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히로시마 지역 특산술
찬 술과 데운 술 등, 상시 7종류 이상 준비되어 있습니다.
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소주
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츄하이
레몬・자몽・거봉
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소프트 드링크
우롱차, 사과 주스, 오렌지 주스, 콜라, 진저 에일
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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