오토오시
주문한 요리가 제공되기 전에 나오는 간단한 요리.
세금 포함
오징어 젓갈
- 식품 : 오징어, 해산물
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 식품 : 큰실말
- 맛 : 식초
- 요리 : 섞다
세금 포함
문어 와사비
문어를 강판에 갈거나 다진 고추냉이에 무친 요리.
- 식품 : 문어, 와사비
- 요리 : 무치다
세금 포함
불똥꼴뚜기 절임
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
- 식품 : 매오징어
- 요리 : 절이다
세금 포함
게내장
게의 중장선(中腸線)이라는 조직이며 갑각에 붙인 채로 굽거나 스시의 재료로 한다.
- 식품 : 게 된장(된장같은 게의 간췌장)
- 요리 : 삶다
세금 포함
잎 고추냉이
고추 냉이의 잎이나 줄기를 먹는 요리.
- 식품 : 잎 와사비
- 요리 : 절이다
세금 포함
도미 내장 젓갈
도미의 내장을 조미료에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 도미
- 요리 : 절이다, 발효시키다
세금 포함
오이 된장
생오이에 누룩된장을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 오이
- 맛 : 미소, 고추냉이
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
오징어 낫또 무침
낫또라고 불리는 대두를 발효시킨 것과 오징어를 무친 요리.
- 식품 : 오징어, 낫토
- 요리 : 무치다
세금 포함
아귀 간
소금으로 삶은 아귀 (생선)의 간을 조미료로 맛을 내는 요리.
- 식품 : 아귀 간
- 요리 : 찌다
세금 포함
해삼 초무침
해삼을 식초로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 해삼류
- 맛 : 식초
- 요리 : 무치다
세금 포함
대왕조개(회)
생 대왕조개 살을 간장 등으로 먹는 요리.
- 식품 : 갯가재
- 맛 : 식초
세금 포함
새우 단식초 무침
단 식초 베이스인 소스로 새우를 볶는 요리.
- 식품 : 새우
- 맛 : 식초
세금 포함
두꺼운 계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고, 두껍게 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 요리 : 굽다
세금 포함
무의 아라니
생선의 서더리와 무를 같이 간장과 일본 맛술 등의 조미료로 졸인 요리.
- 식품 : 무
- 맛 : 간장, 맛술
- 요리 : 졸이다
세금 포함
생선 난반 절임
튀긴 생선을 식초나 양파 등과 함께 절인 요리.
- 식품 : 양파
- 맛 : 식초
- 요리 : 튀기다, 절이다
세금 포함
바지락 정종 찜
바지락을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 바지락
- 맛 : 술
- 요리 : 찌다
세금 포함
바지락 버터 구이
바지락을 버터로 양념하여 구운 요리.
- 식품 : 바지락
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지고기 샐러드
데친 돼지고기와 야채를 함께 쟁반에 담은 요리
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 섞다
세금 포함
해산물 샐러드
- 요리 : 섞다
세금 포함
방어 가마 소금 구이
방어 가마(아가미 아래 가슴지느러미가 있는 부위)를 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 방어
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
생선 튀김
생선에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
굴 술 찜
굴을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 굴
- 맛 : 맛술, 요리술
- 요리 : 찌다
세금 포함
굴 버터 구이
굴에 버터맛을 더해서 구운 요리.
- 식품 : 굴
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
뉴멘
소면에 국물용 쯔유 소스를 붓거나 같이 푹 끓이거나 한 요리.
- 식품 : 소면, 해산물
- 요리 : 삶다, 졸이다
세금 포함
맑은 장국
다시국물을 소금이나 간장으로 조리해서 재료를 띄운 요리.
- 요리 : 졸이다
세금 포함
된장국
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
- 식품 : 해산물
- 맛 : 미소, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행
- 요리 : 찌다
세금 포함
문어 튀김
문어에 밀가루 튀김옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 문어, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 튀김
- 식품 : 새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
굴 튀김
- 식품 : 굴
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 튀김
새우에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 새우, 감자전분
- 요리 : 튀기다
세금 포함
복어 튀김
복어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
잎새버섯 튀김
잎새버섯에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 잎새버섯, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
정어리 튀김
정어리에 튀김옷을 입히고 튀긴 요리.
- 식품 : 정어리, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
튀김
어패류, 채소 등의 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 카마보코 어묵
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
붕장어 튀김
붕장어에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 붕장어, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 튀김
새우에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 새우
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
유자후추를
닭고기에 밀가루 옷을 입혀 기름에 튀겨 유자후추에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 닭고기, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오징어 다리(게소) 버터 구이
오징어 다리(게소)에 버터를 더해 프라이팬 등으로 구운 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
연어 버터
- 식품 : 연어
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
생골뱅이 구이
- 식품 : 나팔고둥
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
장어 양념 구이
뼈를 바른 장어를 꼬치에 꿰어 양념을 하지 않고 찐 다음, 매콤달콤한 간장 소스를 바르고 다시 구운 것
- 식품 : 장어(뱀장어)
- 맛 : 구이 양념장
- 요리 : 굽다
세금 포함
전복 버터 구이
전복을 버터로 양념하여 구운 요리.
- 식품 : 전복
- 맛 : 버터, 식용유
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭고기 타츠타아게
밑간한 닭고기에 녹말가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
세금 포함
삼겹살 된장 소스 구이
삼겹살에 된장 소스를 발라 구운 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살
- 맛 : 미소
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지 삼겹살 폰즈
삶은 돼지고기 삼겹살을 폰즈로 무친 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살
- 맛 : 폰즈
- 요리 : 삶다, 무치다
세금 포함
돼지고기 스테이크(톤테키)
- 식품 : 돼지고기
- 맛 : 미소
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 스테이크
- 식품 : 구로게와규
- 맛 : 고추냉이
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 스테이크
- 식품 : 구로게와규
- 요리 : 굽다
세금 포함
니기리즈시
한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 해산물과 달걀말이 등의 재료를 얹은 초밥 요리.
- 식품 : 초밥
세금 포함
소금 바닐라 아이스크림
- 식품 : 아이스크림
- 맛 : 소금, 바닐라
세금 포함
장어 덮밥
양념구이한 장어와 소스를 뿌려 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 장어(뱀장어), 쌀
- 맛 : 구이 양념장
- 요리 : 굽다
세금 포함
해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
연어(회)
생연어 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 연어
세금 포함
참치(회)
참치 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 참치
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
새끼방어(회)
새끼방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 새끼방어
세금 포함
오징어 회
생오징어 살을 얇고 길게 썰어 담아낸 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 생
세금 포함
잿방어(회)
잿방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 잿방어
세금 포함
참돔
- 식품 : 도미
- 요리 : 생
세금 포함
새우(회)
새우 살을 얇게 잘라 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 깔깔새우
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
세금 포함
연어알
- 식품 : 연어알
- 요리 : 생
세금 포함
성게
- 식품 : 성게
- 요리 : 생
세금 포함
전복(회)
전복 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 전복
세금 포함
다랑어 중뱃살(회)
생다랑어의 중뱃살 부분을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 참치
- 요리 : 생
세금 포함
모둠회
여러 가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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