풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 맛 : 소금
- 요리 : 삶다
세금 포함
가다랑어 내장 젓갈
생선 내장을 조미료로 간하여 발효시킨 요리.
- 식품 : 참치, 파, 고추
- 맛 : 소금, 간장, 설탕, 두반장, 술
- 요리 : 절이다
세금 포함
문어 와사비
문어를 강판에 갈거나 다진 고추냉이에 무친 요리.
- 식품 : 문어, 와사비
- 맛 : 간장, 설탕, 소금, 고추, 술
- 요리 : 무치다
세금 포함
깨소금 두부
두부 위에 파를 올려, 소금과 참기름으로 간을 한 요리.
- 식품 : 두부, 양하, 파
- 맛 : 소금, 참기름
- 요리 : 무치다
세금 포함
건조 가오리 지느러미 아부리야키
건조시킨 가오리 지느러미 부분를 살짝 구운 요리.
- 식품 : 가오리 지느러미
- 맛 : 설탕, 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
- 맛 : 소금, 고추가루
- 요리 : 굽다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 오이, 매실, 김
- 맛 : 깨, 참기름, 소금
- 요리 : 무치다
세금 포함
초된장 무침
식초를 넣은 으깬 된장에 어패류, 해초, 채소 등을 무친 요리.
- 식품 : 곤약
- 맛 : 미소, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 양하
- 맛 : 식초, 소금, 맛술, 설탕
- 요리 : 절이다
세금 포함
덴가쿠
두부, 곤약, 가지 등에 체에 거른 된장을 묻혀 구운 요리.
- 식품 : 미국 가지, 들깨가루
- 맛 : 참기름, 미소, 맛술, 설탕
- 요리 : 굽다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 살오징어
- 맛 : 소금, 술, 맛술, 시치미토가라시
- 요리 : 절이다, 섞다
세금 포함
그 외 안주, 진미
- 식품 : 매실, 크림치즈
- 요리 : 무치다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 가다랑어 내장 젓갈, 크림치즈
- 요리 : 썰다, 무치다
세금 포함
반건조 오징어
가볍게 수분을 빼낸 오징어를 가볍게 불에 직접 구운 요리.
- 식품 : 매오징어
- 맛 : 소금, 고추가루, 마요네즈
- 요리 : 말리다, 굽다
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 닭 안심, 파드득나물, 계란, 새우, 바지락, 버섯
- 맛 : 다시, 옅은 간장, 시로다시, 맛술
- 요리 : 찌다, 섞다
세금 포함
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 맛 : 시로다시, 옅은 간장
- 요리 : 굽다, 섞다
세금 포함
훈제
생선이나 고기를 고온에 태운 목재에서 나온 연기에 그슬려 맛과 향을 가미한 요리.
- 식품 : 닭 안심, 계란, 명란, 무, 빙어, 가리비
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
감자 샐러드
- 식품 : 감자, 오이, 양파, 베이컨, 소시지, 계란
- 맛 : 마요네즈, 소금, 흑후추, 식초, 쌀 식초
- 요리 : 섞다
세금 포함
그 외 일본식 샐러드
야채를 간장 등에 드레싱 한 요리
- 식품 : 쑥갓, 양하, 양파, 소금 다시마
- 맛 : 소금, 참기름
- 요리 : 썰다, 섞다
세금 포함
매실 샐러드
야채를 담고 매실 풍미의 드레싱 등을 한 요리
- 식품 : 매실, 닭 안심, 오이, 경수채
- 맛 : 참기름, 폰즈
- 요리 : 섞다, 썰다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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