油炸料理
将食材用油炸制的料理。
炸鸡块
将鸡块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡大腿肉, 章鱼, 鸡胗, 虾
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡块
将鸡块裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 炸
含税
炸章鱼
将章鱼裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 章鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鸡胗
将鸡腿肉裹上薄薄一层浆，然后油炸。
- 食材: 鸡胗
- 烹饪方法: 炸
含税
炸虾
将虾段裹薄衣后油炸而成。
- 食材: 虾
- 烹饪方法: 炸
含税
陶板烤
将肉、鱼贝类和蔬菜等用陶板烤制的料理。
- 烹饪方法: 烤
含税
5种天妇罗拼盘
5种海鲜或蔬菜等食材裹上外衣用油炸制的拼盘料理。
- 食材: 小麦粉, 玉米, 茄子, 青椒, 小番茄, 南瓜
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
凉青椒
将冷却后的青椒蘸味噌等享用的料理。
- 食材: 青椒
- 调味料: 味噌, 蛋黃醬
- 烹饪方法: 生
含税
鱿鱼天妇罗
将鱿鱼裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 乌贼, 小麦粉, 紫苏, 沙鮻
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
萝卜泥
将萝卜磨成泥的料理。
- 食材: 萝卜泥, 山葵
含税
花卷荞麦面
在素汤荞麦面上配上揉碎的海苔的料理。
- 食材: 荞麦, 海苔
- 烹饪方法: 焯
含税
天妇罗盖饭
在米饭上盖上海鲜和蔬菜天妇罗的料理。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 炸
含税
星鳗天妇罗盖饭
将碗里盛上米饭，再放上星鳗天妇罗制作而成的料理。
- 食材: 糯鳗, 白饭
- 烹饪方法: 炸
含税
蔬菜天妇罗盖饭
在米饭上盖蔬菜天妇罗的料理。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 炸
含税
鱼板
把切的很薄的鱼肉加入芥末和酱油来调味的料理。
- 食材: 山葵
- 烹饪方法: 蒸
含税
油炸面
将面炸制而成的料理。
- 食材: 荞麦
- 调味料: 油炸油
- 烹饪方法: 清炸
含税
味噌荞麦面
在味噌中混入荞麦面和七味辣椒、味啉等，加热制成的料理。
- 食材: 荞麦
- 调味料: 味噌, 味醂, 七味辣椒粉
- 烹饪方法: 混合
含税
酱油腌长山药
将长山药切割后放入酱油中腌渍而成的料理。
- 食材: 长山药
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 醃
含税
毛豆
将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹饪方法: 焯
含税
集豆腐
豆浆里加入卤水，并将上层的汁水去掉。
- 食材: 豆腐, 姜
- 烹饪方法: 焯
含税
醋拌内脏
将内脏类（鸡、牛、猪等的内脏）用醋拌匀制成的料理。
- 食材: 牛内脏, 猪内脏, 鸡内脏
- 调味料: 醋, 柑橘醋
- 烹饪方法: 拌
含税
集豆腐
豆浆里加入卤水，并将上层的汁水去掉。
- 食材: 豆腐, 吻仔鱼, 吻仔鱼干, 姜
- 烹饪方法: 焯
含税
凉拌烤鳗鱼
将蒲烧或素烧的鳗鱼同黄瓜和蘘荷一同用醋拌的料理。
- 食材: 鳗鱼, 黄瓜, 姜
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 拌
含税
蔬菜沙拉
- 食材: 番茄, 莴苣
- 烹饪方法: 混合
含税
荞麦面沙拉
- 食材: 荞麦
- 烹饪方法: 混合
含税
海鲜沙拉
- 烹饪方法: 混合
含税
寿喜烧
将肉或海鲜类，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 大葱, 鸡蛋, 鸭肉
- 调味料: 砂糖, 酱油
- 烹饪方法: 炖, 烤
含税
寿喜烧
将肉或海鲜类，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 茼蒿, 大葱, 香菇, 鸡蛋, 魔芋丝, 豆腐, 鸭肉
- 调味料: 砂糖, 酱油
- 烹饪方法: 炖, 烤
含税
鸭肉（追加用）
- 食材: 鸭肉
含税
蔬菜（追加用）
作为火锅的追加材料，可以点蔬菜。
含税
鱿鱼烧卖
用小麦粉面皮包裹鱿鱼和蔬菜等食材，再调整成短的圆柱形蒸制而成的料理。
- 食材: 乌贼, 小麦粉
- 烹饪方法: 蒸
含税
酒蒸蛤子
蛤子用调味料入味，和酒一起蒸制的料理。
- 食材: 蛤子
- 调味料: 日本清酒
- 烹饪方法: 蒸
含税
涮涮锅
将切的薄薄的肉片和海鲜类等在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟，蘸着酱汁食用的料理。
- 食材: 白菜, 水菜, 大葱, 金目鲷
- 烹饪方法: 焯
含税
炸牡蛎
- 食材: 牡蛎
- 烹饪方法: 炸
含税
炙烤腌青花鱼
高温加热腌青花鱼表层的料理。
- 食材: 生鲭
- 烹饪方法: 烤
含税
炸章鱼鱼饼
将加入了章鱼的鱼肉泥油炸后做成的鱼肉熟食，是油炸鱼饼的一种。
- 食材: 章鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
炙烤明太子
直接用火炙烤明太子表皮而成的料理。
- 食材: 明太子
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成。
- 食材: 鸡蛋, 鸭肉
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 烤
含税
吻仔鱼高汤鸡蛋卷
在蛋液里加入高汤拌匀，一边卷一边煎成蛋卷，最后再放上吻仔鱼的料理。
- 食材: 鸡蛋, 吻仔鱼, 海苔
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
明太子鸡蛋卷
将蛋液中加入高汤混合，再加入明太子边煎边卷做成的料理。
- 食材: 鸡蛋, 明太子
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 烤
含税
鳗鱼卷
将蛋液与汤汁混合，并以烤鳗鱼为芯烧制而成
- 食材: 鸡蛋, 鳗鱼
- 烹饪方法: 烤
含税
炸藕盒
用莲藕挟牛肉馅或猪肉馅，下锅油炸而成。
- 食材: 猪腹肉, 莲藕
- 烹饪方法: 炸
含税
炸煮星鳗（整条）
将用多种调味料煮好的星鳗用油炸制而成的料理。
- 食材: 糯鳗
- 烹饪方法: 炸
含税
炸什锦
将切碎的海鲜或蔬菜等一起裹上浆，然后油炸。
- 食材: 洋葱, 胡萝卜, 贝柱
- 烹饪方法: 炸
含税
炸什锦
将切碎的海鲜或蔬菜等一起裹上浆，然后油炸。
- 食材: 洋葱, 虾, 乌贼
- 烹饪方法: 炸
含税
炸鱿鱼须
将鱿鱼须裹上小麦粉的面衣，用油炸制而成的料理。
- 食材: 乌贼, 小麦粉, 鸡软骨
- 烹饪方法: 炸
含税
天妇罗拼盘
将鱼介类、蔬菜等食材裹以面衣后油炸做成的拼盘。
- 食材: 小麦粉, 虾, 萨摩炸蔬菜饼
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
蔬菜天妇罗拼盘
蔬菜天妇罗裹上面衣用油炸制的拼盘料理。
- 食材: 小麦粉, 南瓜, 茄子, 莲藕, 湿地菇, 菜豆, 小番茄, 大葱
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
茄子天妇罗
将茄子裹以面衣后油炸的料理。
- 食材: 茄子, 小麦粉
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炸
含税
大虾天妇罗
将大虾裹上面糊后油炸制成的料理。
- 食材: 小麦粉, 虾
- 烹饪方法: 炸
含税
生姜烤肉
将猪肉腌渍在生姜和酱油等做成的酱汁中，再烤制而成的料理。
- 食材: 猪肉, 姜, 洋葱
- 烹饪方法: 烤
含税
南蛮炸土鸡 淋萝卜泥
将炸鸡块裹满糖醋汁，再淋上萝卜泥的料理。
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 醋, 萝卜泥
- 烹饪方法: 炸
含税
切短穗
将有些硬的米饭碾成面状，用签子做成圆筒鱼糕形，然后烧烤而成。
- 食材: 黏米棒, 奶酪
- 烹饪方法: 炸
含税
鲜面筋串
将新鲜面筋直接放到火上烤，涂抹上味噌酱料食用的料理。
- 食材: 生面筋
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 浇
含税
馒头
- 食材: 马铃薯, 南瓜, 奶酪
- 烹饪方法: 蒸
含税
鸡腿肉烤串
将一口大小的鸡腿肉穿串，用直火烧烤而成的料理。
- 食材: 鸡大腿肉
- 烹饪方法: 串烤
含税
鸡皮串
将一口大小的鸡皮穿成串，烤制的料理。
- 食材: 鸡皮
- 烹饪方法: 烤
含税
砂肝串
指将腌制过的砂肝串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡胗
- 烹饪方法: 烤
含税
鸡尾肉串
指将腌制过的鸡尾肉串在一起后用火烧烤的料理。
- 食材: 鸡尖
- 烹饪方法: 烤
含税
烤土鸡肉丸串
将土鸡的肉末加入调味料调味后捏圆，串上竹签烤制而成的料理。
- 食材: 鸡肉
- 调味料: 山椒
- 烹饪方法: 串烤
含税
串烧拼盘
组合数种串烧做成的拼盘。
- 烹饪方法: 串烤
含税
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