牛肉刺身拼盘
将数种生牛肉切薄，拼盘盛装的料理。
- 烹饪方法: 生
含税
牛舌
使用被称作舌的牛舌部分肉类料理。
- 食材: 牛舌
- 烹饪方法: 三分熟
含税
马肉刺身
- 食材: 马肉
- 烹饪方法: 生
含税
鬃颈肉马肉刺身
将被称作鬃颈肉的马头后侧部分的肉切成薄片拼盘，蘸酱油等食用的料理。
- 食材: 马后颈肉
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
含税
金枪鱼卷寿司
海苔上放醋米饭和金枪鱼一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 醋饭, 牛肉, 葱
- 烹饪方法: 切, 卷
含税
咸牛肉
将盐渍牛肉蒸制后撕碎，并用调味料等调味而成的料理。
- 食材: 马肉
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 卷
含税
金枪鱼卷寿司
海苔上放醋米饭和金枪鱼一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 醋饭, 马肉
- 烹饪方法: 切, 卷
含税
金枪鱼卷寿司
- 食材: 海苔, 醋饭, 马后颈肉
- 调味料: 山葵
- 烹饪方法: 切, 卷
含税
金枪鱼卷寿司
海苔上放醋米饭和金枪鱼一起卷制后切成一口大小的寿司料理。
- 食材: 海苔, 醋饭, 和牛
- 烹饪方法: 切, 卷, 炙烤
含税
金枪鱼卷寿司
- 食材: 海苔, 醋饭, 马肉
- 烹饪方法: 切, 卷, 炙烤
含税
奶油奶酪
用牛奶和新鲜奶油做成的柔暖醇和的奶酪。
- 食材: 奶油奶酪
- 调味料: 酒：其他, 酱油
- 烹饪方法: 凝固
含税
冷豆腐
在冷豆腐上淋上调味料及酱油。
- 食材: 葱, 豆腐, 生火腿
- 烹饪方法: 浇
含税
土豆沙拉
- 食材: 马铃薯, 蛤子, 鸭儿芹
- 烹饪方法: 焯, 混合
含税
牛排
将牛肉切成厚片后煎制而成的料理。
- 食材: 牛肉
- 调味料: 黑胡椒
- 烹饪方法: 烤
含税
卤鸡蛋
将水煮鸡蛋用煮出来的汤等炖煮而成的料理。
- 食材: 鸡蛋, 和牛
- 烹饪方法: 炖
含税
肉丸
肉或海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制而成的料理。
- 食材: 马肉, 鸡蛋
- 烹饪方法: 生
含税
生火腿拼盘
组合数种生火腿做成的拼盘。
含税
熏制
将鱼和肉利用木材在高温加热时产生的烟来熏制而成的料理。
- 食材: 奶酪
- 烹饪方法: 熏
含税
鱼板
把切的很薄的鱼肉加入芥末和酱油来调味的料理。
- 食材: 山葵
- 烹饪方法: 熏
含税
牛肉干
在肉上涂抹上盐和香辛料，然后晒干的食品，是有名的下酒菜。
- 食材: 马肉
- 烹饪方法: 晒干
含税
炖内脏
将猪或牛的内脏用酱油和味增酱熬煮制成的料理。
- 食材: 马肉, 牛蒡, 萝卜, 胡萝卜, 魔芋
- 调味料: 味噌
- 烹饪方法: 炖
含税
炸薯条
- 食材: 马铃薯
- 烹饪方法: 炸
含税
洋葱排
- 食材: 洋葱
- 烹饪方法: 烤
含税
厚鸡蛋卷，鸡蛋卷
将蛋液与汤汁混合烧制而成的厚鸡蛋卷。
- 食材: 鸡蛋
- 烹饪方法: 烤
含税
矶边炸
两面都炸好的油炸豆腐与柴鱼片一起爆炒。
- 食材: 海苔, 乌贼
- 烹饪方法: 炸
含税
西班牙蒜香蘑菇
将蘑菇用大蒜和橄榄油炖煮的西班牙料理。
- 食材: 吻仔鱼, 干香菇
含税
寿喜烧
将肉或海鲜类，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 茼蒿, 大葱, 香菇, 鸡蛋, 魔芋丝, 豆腐, 马肉
- 调味料: 砂糖, 酱油
- 烹饪方法: 炖, 烤
含税
其他 醋拌凉菜、拌菜、烫拌蔬菜
- 食材: 鱿鱼干
- 烹饪方法: 拌
含税
其他 醋拌凉菜、拌菜、烫拌蔬菜
- 食材: 马肉
- 调味料: 醋味噌
- 烹饪方法: 烤, 拌
含税
卷心菜沙拉
将碎切的甘蓝菜，胡萝卜，玉米混合后淋上蛋黄酱或沙拉酱的料理。
- 食材: 甘蓝菜
- 烹饪方法: 混合
含税
熏制
将鱼和肉利用木材在高温加热时产生的烟来熏制而成的料理。
- 食材: 马舌
- 烹饪方法: 熏
含税
熏制
将鱼和肉利用木材在高温加热时产生的烟来熏制而成的料理。
- 食材: 马后颈肉
- 烹饪方法: 熏
含税
清炸蔬菜
除去多余水分的蔬菜直接用油炸制而成的料理。
- 食材: 青椒, 柴鱼片
- 调味料: 沙拉油, 酱油
- 烹饪方法: 清炸
含税
其他 炖菜
- 烹饪方法: 炖
含税
炖煮炸豆丸
在豆腐糊中加入切碎的蔬菜和鸡肉等，做成一口大小后油炸，再花时间用汤汁煮至入味的料理。
- 食材: 炸豆腐丸子
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
含税
盐味拉面
在用盐调制的汤里放入面条，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉面, 小鱼干
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 焯
含税
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* 金额为日元（JPY）
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