烧き鸟居酒屋ささ木菜单：菜单 (新宿/日餐其他) - Rakuten GURUNAVI 日本美食餐厅指南

おまかせ　8本串盛り

8种串烧拼盘

8种切成一口大小的肉，蔬菜等配菜串成烤串，直接用火烤制而成的拼盘料理。

烹饪方法: 串烤

含税

「阿波尾鶏」レバ

鸡肝

是把腌好分成一口大小的鸡肝串成一串，然后以火直接烧烤的料理。

食材: 鸡肝
烹饪方法: 烤

含税

「阿波尾鶏」ハツ

心脏

指将鸡心串在一起后用火烧烤的料理。

食材: 鸡心
烹饪方法: 烤

含税

「阿波尾鶏」砂肝

砂肝串

指将腌制过的砂肝串在一起后用火烧烤的料理。

食材: 鸡胗
烹饪方法: 烤

含税

「国産鶏」トロ

肥鸡肉串烧

将一口大小的肥鸡肉穿成串，直接用火烤制的料理。

食材: 鸡
烹饪方法: 串烤

含税

「国産鶏」ネギマ

香葱鸡肉串

指将鸡肉与葱段串在一起后用火烧烤的料理。

食材: 鸡大腿肉, 大葱
烹饪方法: 烤

含税

「国産鶏」手羽

鸡翅

使用被称作鸡翅的鸡翅膀部分的肉类料理。

食材: 鸡翅根, 鸡翅尖
烹饪方法: 烤

含税

「国産鶏」皮

鸡皮串

将一口大小的鸡皮穿成串，烤制的料理。

食材: 鸡皮
烹饪方法: 烤

含税

豚バラ

五花猪肉烤串

将一口大小的猪五花肉穿成串，烤制的料理。

食材: 猪腹肉
烹饪方法: 串烤

含税

ソーセージ

香肠串烧

一口大小的香肠串成烤串，直接用火烤制而成的料理。

食材: 香肠
烹饪方法: 串烤

含税

チョリソーセージ

辣肠串烧

一口大小的辣香肠串成烤串，直接用火烤制而成的料理。

食材: 西班牙香肠
烹饪方法: 串烤

含税

エリンギ

杏鲍菇串烧

一口大小的杏鲍菇串成烤串，直接用火烤制而成的料理。

食材: 杏鲍菇
烹饪方法: 串烤

含税

ししとう

绿辣椒串

指将绿辣椒串在一起后用火烧烤的料理。

食材: 狮子辣椒
烹饪方法: 烤

含税

ネギ

香葱串烧

一口大小的大葱串成烤串，直接用火烤制而成的料理。

食材: 大葱
烹饪方法: 串烤

含税

茄子

茄子烤串

将一口大小的茄子穿成串，直接用火烤制的料理。

食材: 茄子
烹饪方法: 串烤

含税

「阿波尾鶏」もも

鸡腿肉

烤鸡腿肉。

食材: 鸡大腿肉
烹饪方法: 烤

含税

「阿波尾鶏」ささみ

小鸡胸肉

食材: 鸡小胸肉
烹饪方法: 烤

含税

「阿波尾鶏」ぼんちり

鸡尾肉串

指将腌制过的鸡尾肉串在一起后用火烧烤的料理。

食材: 鸡尖
烹饪方法: 烤

含税

「国産鶏」せせり

鸡头肉串

指将鸡头肉串在一起后用火烧烤的料理。

食材: 鸡
烹饪方法: 烤

含税

「国産鶏」ひざなんこつ

鸡脆骨串烧

一口大小的鸡脆骨串成烤串，直接用火烤制而成的料理。

食材: 鸡软骨
烹饪方法: 串烤

含税

「国産鶏」つくね

肉丸

肉或海鲜类等肉泥，与结合成分和成团后烤制而成的料理。

食材: 鸡肉馅
烹饪方法: 烤

含税

和牛カルビ

牛肋肉

使用被称作肋肉的牛肋骨周围部分肉类料理。

食材: 牛五花肉

含税

厚揚げ

炸豆腐

食材: 豆腐

含税

うずら玉子

鹌鹑

指将鹌鹑蛋串在一起后用火烧烤的料理。

食材: 鹌鹑蛋
烹饪方法: 烤

含税

しいたけ

香菇

食材: 香菇
烹饪方法: 烤

含税

オクラ

烤蔬菜

烹饪方法: 烤

含税

銀杏

银杏串

指将银杏串在一起后用火烧烤的料理。

食材: 银杏
烹饪方法: 烤

含税

長いも

山药串

将山药穿成串烤制而成的料理。

食材: 长山药
烹饪方法: 烤

含税

アスパラ

芦笋串

将芦笋串成串用火烤制的料理。

食材: 芦笋
烹饪方法: 串烤

含税

トマト

西红柿

食材: 番茄
烹饪方法: 烤

含税

冷やしトマト

凉拌西红柿

冷藏西红柿切片

食材: 番茄
烹饪方法: 切

含税

もろキュウ

味噌黃瓜

将生黄瓜蘸诸味味噌食用的料理。

食材: 黄瓜
烹饪方法: 浇

含税

バリバリキャベツ

卷心菜

食材: 甘蓝菜

含税

スティック野菜

蔬菜棒

将多种蔬菜切成棒状蘸酱汁食用的料理。

烹饪方法: 切

含税

おしんこ盛

腌菜拼盘

组合数种腌菜做成的拼盘。

烹饪方法: 醃

含税

冷奴

冷豆腐

在冷豆腐上淋上调味料及酱油。

烹饪方法: 浇

含税

ゆで枝豆

毛豆

将还未成熟的大豆放到加入了盐的热水中煮烫而成的料理。

食材: 毛豆
烹饪方法: 焯

含税

イカ塩辛

盐辛

将海鲜类的肉和内脏用盐腌制，发酵而成的料理。

食材: 乌贼
烹饪方法: 醃

含税

梅水晶

梅肉水晶

鲨鱼的脆骨和腌过的酸梅的腌制料理。

食材: 梅, 鲨鱼软骨
烹饪方法: 醃

含税

しらすおろし

吻仔鱼萝卜泥

吻仔鱼（幼鱼）与萝卜泥一起装盘的料理。

食材: 吻仔鱼
烹饪方法: 浇

含税

湯豆腐

汤豆腐

将豆腐放入盛有海带的火锅里加热，并蘸佐料吃。

食材: 豆腐
烹饪方法: 焯

含税

もつ煮込み

炖内脏

将猪或牛的内脏用酱油和味增酱熬煮制成的料理。

调味料: 味噌
烹饪方法: 炖

含税

豚角煮

东坡肉

指将猪五花肉与各种香味蔬菜一起熬煮的料理。

食材: 猪腹肉
烹饪方法: 炖

含税

おでん盛り合わせ

关东煮拼盘（关东煮）

将组合数种关东煮做成的拼盘。

调味料: 高汤
烹饪方法: 炖

含税

しらす丼

吻仔鱼盖饭

在米饭上盖上生或煮小干白鱼等的料理。

食材: 白饭, 吻仔鱼

含税

焼き鳥丼

烤鸡肉盖饭

在米饭上盖上烤鸡肉的料理。

食材: 鸡大腿肉, 白饭
烹饪方法: 烤

含税

豚角煮丼

东坡肉盖饭

在米饭上盖上红烧肉的料理。

食材: 猪腹肉, 白饭
烹饪方法: 炖

含税

鶏そぼろ丼

碎鸡肉盖饭

在米饭上浇盖炒鸡肉的料理。

食材: 鸡肉馅, 白饭
烹饪方法: 炖

含税

鶏雑炊

鸡肉烩粥

将较多的高汤放入米饭中，和鸡肉炖煮至熟软的料理。

食材: 鸡, 白饭, 鸡蛋
烹饪方法: 炖

含税

鶏とキノコのうどん

鸡肉蘑菇乌冬面

在乌冬面里加入鸡肉，蘑菇高汤的料理。

食材: 鸡肉, 蘑菇类, 乌冬面
调味料: 高汤
烹饪方法: 焯

含税

鶏ガラスープ

鸡骨汤

含税

お茶漬け（梅・明太子・おかか）

茶泡饭

用日本茶冲泡的米饭，并撒上紫菜等配料。

食材: 白饭
烹饪方法: 浇

含税

おにぎり（梅・明太子・おかか）

饭团

将米饭用手捏成圆形、三角形、圆筒形等形状。

食材: 白饭, 海苔

含税

ライス

米饭

含税

*这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。

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*显示价格仅供参考，实际售价依各店为准。

* 金额为日元（JPY）

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烧き鸟居酒屋 ささ木