醋拌海蜇
将海蜇用醋凉拌的料理。
- 食材: 水母
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 拌, 醃
含税
叉烧肉
煮好的五花肉，主要用酱油调味。
- 食材: 猪肉
- 烹饪方法: 窑烤
含税
蒸鸡
指将鸡肉表面揉搓过盐后，与葱姜及日本酒一起蒸煮的料理。
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 蒸
含税
蒸鸡
指将鸡肉表面揉搓过盐后，与葱姜及日本酒一起蒸煮的料理。
- 食材: 鸡肉, 葱
- 调味料: 生姜
- 烹饪方法: 拌, 蒸
含税
糖醋腌蔬菜
- 食材: 萝卜, 胡萝卜, 黄瓜
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 醃
含税
浅渍黄瓜
将黄瓜用调味汁短时间腌制的腌菜。
- 食材: 黄瓜
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃
含税
豆腐
- 食材: 豆腐, 榨菜
- 调味料: 麻辣酱
含税
皮蛋
将鸭蛋经过特殊处理熟成的中国料理。
- 食材: 皮蛋
- 调味料: 食盐
- 烹饪方法: 醃, 酿
含税
红烧排翅
- 食材: 鱼翅
- 烹饪方法: 炖
含税
龙虾
- 食材: 伊势龙虾, 葱
- 调味料: 生姜
- 烹饪方法: 炒
含税
干烧虾仁
将虾炒制后挂上用豆瓣酱和番茄酱等制作的酱汁的料理。
- 食材: 伊势龙虾
- 调味料: 辣椒酱
- 烹饪方法: 炒
含税
香炸虾
使用香味食材对虾进行调味后油炸制成的料理。
- 食材: 有头虾
- 烹饪方法: 炸
含税
蒸蒜香虾
- 食材: 有头虾, 大蒜
- 烹饪方法: 蒸
含税
XO酱炒虾
虾仁和其他材料用XO酱炒。
- 食材: 虾, 姜, 大蒜
- 调味料: 砂糖, 酱油, XO酱
- 烹饪方法: 炒
含税
酱油炖鲍鱼
将鲍鱼用酱油调味后炖煮的料理。
- 食材: 鲍鱼
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 煨
含税
炖煮酸辣白身鱼高菜
将白身鱼和高菜与辣味调味料还有酸味调味料一起炖煮而成的料理。
- 食材: 白肉鱼, 高菜
- 烹饪方法: 炖
含税
香味油炸
将食材与紫苏叶等香味蔬菜一起油炸。
- 食材: 银鱼
- 烹饪方法: 炸
含税
炒菜
将食材用油炒制而成的料理。
- 食材: 扇贝, 韭黄
含税
炒海鲜
- 烹饪方法: 炒
含税
炸蟹足
将螃蟹的腿部用油炸制而成的料理。
- 食材: 雪蟹
- 烹饪方法: 炸
含税
干烧虾仁
将虾炒制后挂上用豆瓣酱和番茄酱等制作的酱汁的料理。
- 调味料: 辣椒酱
- 烹饪方法: 炒
含税
蛋黄酱炸虾球
- 食材: 虾
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 拌
含税
北京烤鸭
将经过处理的鸭子整只烤制的中国北京料理。
- 食材: 黄瓜, 葱, 北京烤鸭, 小麦粉
- 烹饪方法: 烤
含税
炖煮牛肉
- 食材: 牛肉
- 调味料: 辣味噌
- 烹饪方法: 煨
含税
香味油炸
将食材与紫苏叶等香味蔬菜一起油炸。
- 烹饪方法: 炸
含税
四川麻婆豆腐
将切好的豆腐和绞肉用豆瓣酱一起翻炒，再加入芡粉水和花椒等调味料煮制的料理。
- 食材: 猪肉馅, 豆腐, 芡粉
- 调味料: 豆瓣酱, 芝麻油, 辣椒, 山椒
- 烹饪方法: 炒
含税
青椒牛肉丝
将切丝的牛肉和青椒炒制的料理。
- 食材: 牛, 青椒
- 烹饪方法: 炒
含税
黑胡椒炒牛肉
将牛肉用黑胡椒调味后炒制而成的料理。
- 食材: 牛肉
- 调味料: 黑胡椒
- 烹饪方法: 炒
含税
黑醋咕咾肉
用油炸制裹着面糊外衣的猪肉，与蔬菜一同炒制后和黑醋混合的料理。
- 食材: 猪肉
- 调味料: 黑醋, 沙拉油
- 烹饪方法: 炸, 炒
含税
咕噜肉
用油炸制裹着面糊外衣的猪肉，与蔬菜一同炒制后挂上甜醋的料理。
- 食材: 豬大腿肉, 青椒, 竹笋, 洋葱, 胡萝卜
- 烹饪方法: 炸, 炒
含税
排骨
- 烹饪方法: 炙烤, 煨
含税
炸豆腐
将豆腐沾上粉后油炸而成的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹饪方法: 炸, 拌
含税
什锦锅巴
用油炸米做好的锅巴上面放好配料，勾芡而成。
- 食材: 扇贝, 竹笋, 香菇, 白饭, 虾
- 烹饪方法: 烤
含税
酱油炖煮
指用酱油调味后进行熬煮的料理。
- 食材: 茭白笋
- 烹饪方法: 炖
含税
麻婆茄子
茄子配上猪肉和其他材料，用豆瓣酱等炒。
- 食材: 猪肉馅, 茄子, 大葱
- 调味料: 砂糖, 酱油, 豆瓣酱, 沙拉油
- 烹饪方法: 炒
含税
炒空心菜
将被称作空心菜的带叶蔬菜中放入大蒜和辣椒，再用油炒制的中国料理。
- 食材: 空心菜
- 烹饪方法: 炒
含税
蟹肉鱼翅汤
将鱼翅和蟹肉炖煮后用调味料调味，加入芡粉水勾芡的汤料理。
- 食材: 鱼翅, 芡粉, 螃蟹
- 烹饪方法: 炖
含税
鱼翅汤
将鱼翅炖煮后用调味料入味，加入水溶芡粉勾芡的汤料理。
- 食材: 鱼翅
- 烹饪方法: 炖
含税
酸辣汤
将数种切好的食材用高汤煮制，再用醋和香辣料入味混合上搅拌好的鸡蛋的中国汤料理。
- 食材: 鸡, 大葱, 竹笋, 香菇, 木耳, 鸡蛋, 豆腐
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 炖
含税
荞麦面
荞麦粉加入水混合和成面，再切细后煮制的料理。
- 食材: 鱼翅, 荞麦
- 烹饪方法: 焯
含税
拉面
在汤里放入面条，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉面
- 烹饪方法: 焯
含税
叉烧面
汤里放入面以及叉烧再浇汁的料理。
- 食材: 葱, 叉烧, 面
- 烹饪方法: 焯
含税
馄饨面
汤里放入面，再加入馄饨的料理。
- 食材: 拉面, 馄饨
- 烹饪方法: 焯
含税
担担面
将面放入用辣油和芝麻酱等入味的汤里，再放上炒肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 葱, 腰果, 中华汤面
- 调味料: 豆瓣酱, 绍兴酒, 辣椒
- 烹饪方法: 焯
含税
汤面
将炒制的肉以及蔬菜和汤汁一起炖煮后放入面条的料理。
- 食材: 海鲜, 猪肉, 甘蓝菜, 葱, 胡萝卜, 拉面
- 烹饪方法: 焯, 煨
含税
炒面
肉，海鲜类和蔬菜炒制后，将面混合再用调味料调味的料理。
- 食材: 猪肉, 甘蓝菜, 胡萝卜, 炒面
- 烹饪方法: 烤
含税
浇汁炒面、硬炒面
- 食材: 猪肉, 甘蓝菜, 白菜, 胡萝卜, 湿地菇, 炒面
- 调味料: 蚝油
- 烹饪方法: 烤, 勾芡
含税
鱼翅炒饭
米饭和多种食材用油炒制后，淋上鱼翅羹。
- 食材: 鱼翅, 白饭
- 烹饪方法: 炒
含税
什锦炒饭
在米饭中放入切碎的多种食材，一起炒制的料理。
- 食材: 猪肉, 葱, 胡萝卜, 白饭
- 烹饪方法: 炒
含税
牛肉炒饭
在米饭中放入牛肉和其他材料，一起炒制的料理。
- 食材: 白饭, 牛肉馅
- 烹饪方法: 炒
含税
海鲜炒饭
在米饭中放入海鲜和鸡蛋等材料，一起炒制的料理。
- 食材: 乌贼, 白饭, 虾
- 烹饪方法: 炒
含税
小笼包
将肉末等食材连同汤汁一同用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 竹笋, 香菇, 小麦
- 烹饪方法: 蒸
含税
小笼包
将肉末等食材连同汤汁一同用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 虾, 竹笋, 香菇, 小麦
- 烹饪方法: 蒸
含税
小笼包
将肉末等食材连同汤汁一同用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 螃蟹, 竹笋, 香菇, 小麦
- 烹饪方法: 蒸
含税
鲜虾蒸饺
将鲜虾和蔬菜等食材用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 饺子皮, 虾
- 烹饪方法: 蒸
含税
小笼包
将肉末等食材连同汤汁一同用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 竹笋, 香菇
- 烹饪方法: 烤, 蒸
含税
小笼包
将肉末等食材连同汤汁一同用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 蔬菜, 竹笋, 香菇
- 烹饪方法: 烤, 蒸
含税
小笼包
将肉末等食材连同汤汁一同用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 鱼翅, 猪肉馅, 竹笋, 香菇
- 烹饪方法: 烤, 蒸
含税
虾仁烧卖
用烧卖皮把切成小块的虾包起来蒸。
- 食材: 洋葱, 虾
- 调味料: 食盐, 胡椒, 生姜
- 烹饪方法: 蒸
含税
烧卖
用小麦粉面皮包裹肉末和蔬菜等食材，再调整成短的圆柱形蒸制而成的料理。
- 食材: 鱼翅, 猪肉馅, 韭菜, 大蒜
- 烹饪方法: 蒸
含税
饺子
用小麦粉面皮包裹肉末和蔬菜等食材后煎制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 大蒜, 饺子皮
- 烹饪方法: 烤
含税
春卷
将酱油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麦粉面皮包卷，然后用油炸制的料理。
- 食材: 猪肉馅, 甘蓝菜, 竹笋, 香菇, 春卷皮
- 烹饪方法: 炸
含税
萝卜糕
将萝卜泥中放入小麦粉和芡粉后混合，再做成平整的圆形烤制的料理。
- 食材: 萝卜, 小麦粉, 芡粉
- 烹饪方法: 焯
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和明胶后冷却固定的中国点心。
- 食材: 杏核, 鲜奶油, 牛奶, 明胶
- 烹饪方法: 凝固
含税
芒果布丁
- 食材: 芒果, 牛奶, 明胶
- 烹饪方法: 凝固
含税
椰香团子
- 食材: 椰子
含税
芝麻团
将用糯米团粉等做成面团圆圆的包裹红豆馅，再撒上芝麻炸制的中式点心。
- 食材: 芝麻, 红豆, 糯米团粉
- 烹饪方法: 焯
含税
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