套餐的详细内容
9,680日元套餐 (6道菜)
ディナーコース Ａ．8800円
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提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
17:00 - 21:00
含税
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
点餐
1人起可以点餐
菜单介绍
开胃菜
瞬間燻製した鰤と鰹のポキ 葉ワサビ薫るオリーブオイル
腌菜
| 食材 | 鰤鱼, 鲣鱼, 牛油果, 红葱头, 大蒜, 姜 |
|---|---|
| 调味料 | 酱油, 米醋, 橄榄油, 山葵, 蛋黃醬 |
| 烹饪方法 | 拌, 烤 |
季節野菜のスープ マカダミアナッツのスモークフレーバー仕立て
凉汤
| 食材 | 蔬菜加工品, 洋葱, 大蒜, 牛奶, 鲜奶油, 坚果 |
|---|---|
| 调味料 | 食盐, 砂糖, 鸡汁汤, 白胡椒, 橄榄油 |
| 烹饪方法 | 炖, 混合, 冷却, 熏 |
2種類のディップをあしらった フライドバゲットのクロスティーニ
意大利烤面包片
| 食材 | 小麦粉, 面包, 鹰嘴豆, 白芝麻, 鲑鱼泥, 肝脏泥, 粗盐腌牛肉泥, 洋葱, 大蒜, 鲜奶油, 奶油奶酪, 墨西哥辣椒 |
|---|---|
| 调味料 | 食盐, 砂糖, 黄油, 洋酒, 香料 |
| 烹饪方法 | 烤, 炸 |
热菜
フォアグラのポワレとベーコン、イングリッシュマフィン バナナのカラメリゼのベネディクト
香煎鹅肝
| 食材 | 鹅肝, 鸡蛋, 培根, 面包, 小麦粉, 鲜奶油, 天然奶酪, 无花果, 香蕉 |
|---|---|
| 调味料 | 黄油, 橄榄油, 鸡高汤, 白葡萄酒, 松露 |
| 烹饪方法 | 烤, 炸, 焯 |
面类
グリルドスペアリブと濃厚なトリュフクリーム
奶油意面
| 食材 | 小麦粉, 意大利面, 牛奶, 鲜奶油, 猪排骨, 洋葱, 蘑菇, 鸡蛋, 奶酪, 菠萝, 苹果, 姜, 大蒜, 橙子 |
|---|---|
| 调味料 | 番茄糊, 砂糖, 酒：其他, 酱油, 松露 |
| 烹饪方法 | 焯, 炒, 烤 |
鱼类料理
鮪のレアグリル コリアンＢＢＱソースとマッシュポテト ビーツのサラダ仕立て
烤鱼
| 食材 | 金枪鱼, 马铃薯, 鲜奶油, 红葱头, 水菜, 贝割萝卜, 甜菜, 番石榴 |
|---|---|
| 调味料 | 颗粒芥末, 烤肉酱, 韩国红辣椒酱, 大豆酱油, 黄油 |
| 烹饪方法 | 网烤 |
肉类料理
国産牛サーロインとダーティーライスリゾットの重ね焼き”ロコモコ” ポルチーニ茸と牛肉のラグー
沙朗牛排
| 食材 | 牛沙朗, 白饭, 鸡心, 青椒, 大蒜, 洋葱, 胡萝卜, 奶酪, 鲜奶油, 牛腹肉, 牛肝菌菇, 姜 |
|---|---|
| 调味料 | 烤肉酱, 大豆酱油, 砂糖, 洋酒, 蛋黄酱 |
| 烹饪方法 | 网烤, 烤 |
甜品
シェフ特製 本日のデザートの盛り合わせとカフェ
甜点拼盘
| 菜单介紹 | 组合数种甜点做成的拼盘。 |
|---|---|
| 食材 | 果实类, 鲜奶油, 奶制品, 小麦粉, 明胶, 奶油奶酪 |
| 调味料 | 砂糖, 黄油 |
咖啡，红茶
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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