套餐的详细内容
12,000日元套餐 (15道菜)
黒毛和牛肉匠 [極] kiwami
-
提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
17:00 - 22:00 - 时间限制: 120 分钟
含税不含餐桌费
关于费用的补充说明
另外收取餐桌费。
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
点餐
2人起可以点餐
按照团队人数点餐。
其他注意事项
不可携带食物和饮品進入。
食物和饮品不能打包带走。
繁忙时段，限时120分。
菜单介绍
开胃菜
黒毛和牛のローストビーフ
烤和牛肉
| 食材 | 黑毛和牛 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 烤 |
清湯スープ
黒毛和牛の白センマイ刺し
百叶
| 菜单介紹 | 使用被称作百叶的胃部肉类料理。 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 焯 |
丸伊商店さんのキムチ盛り合わせ
泡菜拼盘
| 菜单介紹 | 白菜等蔬菜用盐和干辣椒，盐渍海鲜内脏，大蒜等一起腌制的拼盘料理。 |
|---|---|
| 食材 | 辣椒, 白菜, 大蒜, 塩辛 |
| 调味料 | 食盐 |
| 烹饪方法 | 醃 |
冷盘料理
黒毛和牛リブロースの炙りユッケ仕立て
生拌炙烤和牛
| 菜单介紹 | 将炙烤的和牛肉切碎后加入多种调味品和调味料，再放上蛋黄的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 蛋黄 |
| 烹饪方法 | 混合, 炙烤 |
炖菜
やわらかタンと豆豉の赤ワイン煮込み
炖煮牛舌
| 菜单介紹 | 指用酱油和味增酱将牛舌进行熬煮的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛舌 |
| 烹饪方法 | 炖 |
寿司
雲丹っけ軍艦
肥和牛海胆军舰寿司
| 菜单介紹 | 在握成一口大小的醋饭上，放上和牛和海胆，再用海苔包卷其侧面而成的寿司料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 海胆, 海苔, 醋饭 |
| 烹饪方法 | 卷 |
烧烤
厚切り極みタン
厚切牛舌
| 菜单介紹 | 使用厚切牛舌制成的肉类料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛舌 |
匠ハラミ
特级上等横膈膜（两侧的肉）
| 烹饪方法 | 烤 |
|---|
特選黒毛和牛の焼きすき
肋眼肉寿喜烧
| 菜单介紹 | 将被称作肋眼肉的部分用铁板或者浅锅等先煎一下，再用酱油和砂糖煮至咸甜后蘸蛋液享用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛排骨里脊, 鸡蛋 |
| 调味料 | 砂糖, 酱油 |
| 烹饪方法 | 炖, 烤 |
蔬菜配菜
自家製セロリの浅漬け
浅渍芹菜
| 菜单介紹 | 将芹菜用调味料短时间腌制的腌菜。 |
|---|---|
| 食材 | 芹菜 |
| 烹饪方法 | 醃 |
烧烤
黒毛和牛特選ヘレステーキ
特级上等菲力牛排
| 菜单介紹 | 被特级上等的称作菲力的牛的腰部位的肉切成厚片煎烤而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛腰肉 |
| 烹饪方法 | 切, 烤 |
黒毛和牛の特選サーロインステーキ
和牛沙朗牛排
| 菜单介紹 | 将被称作沙朗的和牛的背中心到腰部位的肉切成厚片烤制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛沙朗, 黑毛和牛 |
| 烹饪方法 | 烤 |
最后一道菜
* 请从以下菜单中选择1道菜。
牛しぐれときのこのお茶漬け
牛肉时雨煮的茶泡饭
| 菜单介紹 | 在米饭上放上加入了海苔和生姜的牛肉佃煮，再浇上茶等的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 姜, 白饭 |
| 烹饪方法 | 炖, 浇 |
いちえ特製冷麺
冷面
| 菜单介紹 | 在冰冰凉的汤里放入用荞麦面粉等制作的面条，再搭配肉和蔬菜的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 冷面 |
| 烹饪方法 | 焯, 冷却 |
甜品
季節のシャーベット
时令雪酪
| 调味料 | 砂糖 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 冷冻 |
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
多国语言转换系统是Gurunavi已经获得专利的原创系统（专利号码5898365号、5952479号）