套餐的详细内容
8,980日元套餐 (19道菜)
黒毛和牛肉匠 [匠] takumi
推荐菜单
-
提供时间:
全年 -
可以点餐的时间段:
17:00 - 22:00 - 时间限制: 120 分钟
含税不含餐桌费
关于费用的补充说明
另外收取餐桌费。
注意事项
提供日
周日/周一/周二/周三/周四/周五/周六
预约
需要在0天前16:00点之前预订。
点餐
2人起可以点餐
按照团队人数点餐。
其他注意事项
不可携带食物和饮品進入。
食物和饮品不能打包带走。
繁忙时段，限时120分。
菜单介绍
开胃菜
やわらか牛タンのクリームチーズのせ
| 食材 | 牛舌, 奶油奶酪 |
|---|
清湯スープ
黒毛和牛の白センマイ刺し
百叶
| 菜单介紹 | 使用被称作百叶的胃部肉类料理。 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 焯 |
丸伊商店さんのキムチ盛り合わせ
泡菜拼盘
| 菜单介紹 | 白菜等蔬菜用盐和干辣椒，盐渍海鲜内脏，大蒜等一起腌制的拼盘料理。 |
|---|---|
| 食材 | 辣椒, 白菜, 大蒜, 塩辛 |
| 调味料 | 食盐 |
| 烹饪方法 | 醃 |
冷盘料理
黒毛和牛レアステーキのユッケ仕立て
生拌三分熟牛排
| 菜单介紹 | 将烤成三分熟的牛肉切碎，与几种调味料和配料进行搅拌，最后放上蛋黄的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 蛋黄 |
| 烹饪方法 | 拌, 烤 |
寿司
黒毛和牛の炙りにぎり
炙烤和牛手握寿司
| 菜单介紹 | 在醋饭上放切成薄片的炙烤和牛肉，再握制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 白饭 |
| 调味料 | 醋 |
| 烹饪方法 | 炙烤 |
汤
ユッケジャンスープ
韩式蔬菜肉汤
| 菜单介紹 | 将牛肉和多种蔬菜煮制，再用韩国红辣椒酱调味的汤料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 韭菜, 葱, 胡萝卜, 大蒜, 黄豆芽, 香菇 |
| 调味料 | 韩国红辣椒酱, 芝麻油, 辣椒 |
| 烹饪方法 | 炖 |
烧烤
厚切り極みタン
厚切牛舌
| 菜单介紹 | 使用厚切牛舌制成的肉类料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛舌 |
黒毛和牛の特選サーロインステーキ
和牛沙朗牛排
| 菜单介紹 | 将被称作沙朗的和牛的背中心到腰部位的肉切成厚片烤制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛沙朗, 黑毛和牛 |
| 烹饪方法 | 烤 |
特選黒毛和牛の焼きしゃぶ
烤涮锅肉
| 菜单介紹 | 将薄切的肉在铁板上快速烤制，蘸橙醋等食用的烧烤料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛里脊肉, 萝卜泥佐橘酸醋果冻 |
| 烹饪方法 | 烤 |
蔬菜配菜
自家製セロリの浅漬け
浅渍芹菜
| 菜单介紹 | 将芹菜用调味料短时间腌制的腌菜。 |
|---|---|
| 食材 | 芹菜 |
| 烹饪方法 | 醃 |
烧烤
黒毛和牛の極上赤身3種盛り合わせ
3种和牛精瘦肉拼盘
| 菜单介紹 | 将3种类的和牛的精瘦肉拼盘而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黑毛和牛 |
黒毛和牛のホルモン3種
3种牛内脏拼盘
| 菜单介紹 | 将3种牛内脏部分的肉组合而成的拼盘料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
* 请从以下菜单中选择1道菜。
牛しぐれときのこのお茶漬け
牛肉时雨煮的茶泡饭
| 菜单介紹 | 在米饭上放上加入了海苔和生姜的牛肉佃煮，再浇上茶等的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 姜, 白饭 |
| 烹饪方法 | 炖, 浇 |
いちえ特製冷麺
冷面
| 菜单介紹 | 在冰冰凉的汤里放入用荞麦面粉等制作的面条，再搭配肉和蔬菜的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 冷面 |
| 烹饪方法 | 焯, 冷却 |
甜品
季節のシャーベット
时令雪酪
| 调味料 | 砂糖 |
|---|---|
| 烹饪方法 | 冷冻 |
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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