特選黒毛和牛 しゃぶしゃぶ
和牛涮涮锅 配蔬菜拼盘
将切薄片的和牛和蔬菜在滚烫的热水或者高汤中快速涮熟,蘸酱汁食用的料理。
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食材:
和牛, 蔬菜, 乌冬面
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
焯
将和牛身上被称作肋骨里脊的部分的肉和蔬菜一起用酱油、砂糖煮至咸甜的料理。
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食材:
牛排骨里脊, 和牛, 蔬菜, 乌冬面
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调味料:
寿喜烧酱
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烹饪方法:
炖, 烤
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食材:
牛内脏, 甘蓝菜, 牛蒡, 韭菜, 豆芽
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调味料:
高汤
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烹饪方法:
炖
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食材:
牛内脏, 甘蓝菜, 牛蒡, 豆芽, 豆腐, 葛粉条, 金针菇
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调味料:
酱油, 高汤
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烹饪方法:
炖
在有辣味的高汤中放入牛的内脏和蔬菜,用锅一起炖煮而成的料理。
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食材:
牛内脏, 甘蓝菜, 牛蒡, 韭菜, 豆芽, 泡菜, 鸡大腿肉, 年糕
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调味料:
高汤, 辣椒
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烹饪方法:
炖
加了豆瓣酱的味噌味高汤中,加入牛杂或猪杂等内脏,和蔬菜等一起炖煮的火锅。
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食材:
牛内脏, 甘蓝菜, 牛蒡, 韭菜, 豆芽
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调味料:
味噌, 豆瓣酱, 高汤, 辣椒
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烹饪方法:
炖
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食材:
黄瓜, 韭菜, 大蒜
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调味料:
鱼露, 辣椒
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烹饪方法:
醃
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食材:
韭菜, 萝卜, 大蒜
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调味料:
鱼露, 辣椒
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烹饪方法:
醃
将豆芽焯一下,与芝麻油和盐等调味料调拌而成的料理。
将盐腌的鳕鱼内脏与芝麻油和辣椒等调味料调拌而成的料理。
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食材:
鳕鱼, 大蒜
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调味料:
芝麻油, 辣椒
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烹饪方法:
发酵
黒毛和牛レアステーキ ユッケ仕立て
生拌三分熟牛排
将烤成三分熟的牛肉切碎,与几种调味料和配料进行搅拌,最后放上蛋黄的料理。
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食材:
牛肉, 黑毛和牛, 蛋黄
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烹饪方法:
拌, 烤
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食材:
牛, 洋葱, 大蒜
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调味料:
红葡萄酒, 迷迭香
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烹饪方法:
烤
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食材:
牛蜂巢胃
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调味料:
柑橘醋
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烹饪方法:
焯
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食材:
猪肉, 番茄, 红莴苣, 青葱
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烹饪方法:
焯, 冷却
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食材:
莴苣, 鸡蛋, 奶酪
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调味料:
凯撒沙拉酱
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烹饪方法:
混合
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食材:
水菜, 吻仔鱼干
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调味料:
日式沙拉酱
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烹饪方法:
浇
九条ネギと自家製たまねぎドレッシングのネギサラダ
其他 和风沙拉
生鲜蔬菜的酱油味沙拉
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食材:
牛油果, 虾
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调味料:
蛋黃醬
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烹饪方法:
混合
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食材:
韭菜, 葱, 洋葱, 胡萝卜, 鸡蛋, 小麦粉, 米粉
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调味料:
芝麻油
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烹饪方法:
烤
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食材:
鸡蛋, 小麦粉, 米粉
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调味料:
芝麻油
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烹饪方法:
烤
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食材:
鸡蛋, 小麦粉, 米粉, 奶酪
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调味料:
芝麻油
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烹饪方法:
烤
在用水溶解的小麦粉中加入切碎的泡菜后煎成饼的韩国料理。
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食材:
鸡蛋, 泡菜, 小麦粉, 米粉
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调味料:
芝麻油
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烹饪方法:
烤
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食材:
牛, 海胆, 白饭, 海苔
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调味料:
醋
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烹饪方法:
卷
在海苔上放上醋饭、和牛、金枪鱼脂和腌萝卜一起卷起来后切成一口大小的寿司料理。
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食材:
和牛, 白饭, 金枪鱼腩, 海苔
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调味料:
醋
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烹饪方法:
切, 卷
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食材:
牛肉, 小油菜, 胡萝卜, 大蒜, 白饭, 蛋黄, 海苔, 泡菜
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调味料:
芝麻油, 辣椒
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烹饪方法:
混合, 烤
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食材:
白饭, 鸡蛋, 牛肉片
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调味料:
酱油:其他
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烹饪方法:
浇
将牛肉和多种蔬菜煮制,再用韩国红辣椒酱调味的汤料理。
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食材:
牛肉, 韭菜, 葱, 胡萝卜, 大蒜, 黄豆芽, 香菇
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调味料:
韩国红辣椒酱, 芝麻油, 辣椒
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烹饪方法:
炖
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食材:
猪肉, 甘蓝菜, 白菜, 泡菜, 豆腐
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调味料:
味噌
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烹饪方法:
煨
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食材:
鸡蛋, 牛奶
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调味料:
香草香料
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烹饪方法:
冷冻
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食材:
杏核, 鲜奶油, 牛奶, 明胶
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烹饪方法:
凝固
*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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