蟹肉涮涮锅
将螃蟹用沸水或高汤烫一下后蘸酱汁食用的料理。
- 食材: 白菜, 水菜, 大葱, 螃蟹
- 烹饪方法: 焯
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河豚生鱼片
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 生
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河豚生鱼片
- 食材: 河豚
- 烹饪方法: 生
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炸虎河豚
将虎河豚鱼肉或东海鲈鱼用酱油与酒腌制后,蘸小麦粉油炸。
- 食材: 虎河豚
- 烹饪方法: 炸
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炸河豚皮
将河豚皮裹上薄薄一层浆,然后油炸。
- 烹饪方法: 炸
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焯烫河豚皮
生河豚切许多刀口,在沸腾的水中焯烫后,用冰水冷却的料理。
- 食材: 河豚
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虎河豚鱼白
生的虎河豚的鱼白(鱼类的精巢),蘸着酸橘汁食用。
- 烹饪方法: 烤
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鲸鱼肉生鱼片
将切成薄片的鲸鱼肉蘸酱油或调味料等食用的料理。
- 食材: 鲸鱼肉
- 调味料: 酱油
- 烹饪方法: 生
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鲸鱼肉培根
将盐腌渍好的鲸鱼肉熏制而成的料理。
- 食材: 鲸鱼肉
- 烹饪方法: 熏
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鲸鱼舌
使用鲸鱼的舌头部位做成的料理。
- 食材: 鲸鱼肉
- 烹饪方法: 炖
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鲸鱼肉龙田炸
将鲸鱼肉用酱油和生姜等入味,裹上淀粉,用油炸制的料理。
- 食材: 鲸鱼肉, 芡粉
- 调味料: 酱油, 生姜
- 烹饪方法: 炸
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鲸鱼肉块(关东煮)
在汤汁中放入被称作鲸鱼肉块的鲸鱼的皮部分的肉炖煮而成的料理。
- 食材: 鲸鱼肉
- 调味料: 高汤
- 烹饪方法: 炖
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*这里描述的食材信息是代表性的,并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外,根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动,请谅解。
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* 金额为日元(JPY)
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