套餐的详细内容
17,000日元套餐 (11道菜)
黒毛和牛吟撰お任せコース 一日前要予約
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提供时间:
全年
含税
注意事项
提供日
周一/周二/周三/周四/周五/周六
节假日不提供
预约
需要提前1天预约。
迟到30分钟的情况，作为取消处理
迟到的情况，根据当天的客流量有可能作为取消处理
点餐
2人至40人可以点餐
按照团队人数点餐。
其他注意事项
根据进货情况以及时期、不限量畅饮的种类可能有所不同。
不可携带食物和饮品進入。
食物和饮品不能打包带走。
繁忙时段，限时120分。
菜单介绍
季節の彩りナムル
韩式拌菜拼盘
| 菜单介紹 | 将黄豆芽等蔬菜焯一下，与芝麻油和盐调拌而成的拼盘料理。 |
|---|---|
| 调味料 | 食盐, 芝麻油 |
お刺身厳撰3種盛り（本日の特撰炙り和牛刺し・黒毛和牛極上ハラミのタタキ・タンユッケ）
牛肉刺身
| 食材 | 牛, 牛横膈膜, 牛舌, 蛋黄 |
|---|---|
| 调味料 | 酱油, 柑橘醋, 生姜, 山葵 |
| 烹饪方法 | 生 |
（塩焼）極上厚切りタンステーキ
舌
| 菜单介紹 | 使用被称作舌的舌的部分的肉类料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛舌 |
| 调味料 | 松露, 食盐, 柠檬汁 |
| 烹饪方法 | 烤 |
(ステーキ)シャトーブリアン（50g）
牛里脊肉
| 菜单介紹 | 使用被称作腰肉的牛的腰部肉类料理。 |
|---|---|
| 食材 | 夏多布里昂牛排肉 |
| 调味料 | 颗粒芥末, 蒜蓉酱, 岩盐 |
| 烹饪方法 | 烤 |
(焼きしゃぶ)特撰リブ芯ロース
排骨里脊
| 菜单介紹 | 使用被称作排骨里脊部位的肉的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛排骨里脊 |
| 调味料 | 柑橘醋, 萝卜泥 |
| 烹饪方法 | 烤 |
(握り)特撰ヘレ炙り握り寿司
牛肉手握寿司
| 菜单介紹 | 在醋饭上放切成薄片的牛肉，用手握制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛腰肉, 醋饭 |
| 调味料 | 柑橘醋 |
| 烹饪方法 | 生 |
そうめん
龙须面
| 菜单介紹 | 小麦粉，水，盐等和成面后切成细条面，煮制而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 面线, 牛肉 |
| 烹饪方法 | 焯 |
(焼きすき)シャトーブリアン 玉子とご飯でお召し上がりください。
烤寿喜烧
| 菜单介紹 | 将在铁板或平底锅等煎烤一下的肉类和蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛腰肉, 鸡蛋, 白饭 |
| 调味料 | 酱油, 味醂, 砂糖, 红葡萄酒 |
| 烹饪方法 | 烤 |
(タレ焼)本日の厳撰希少部位2種
烤肉拼盘
| 菜单介紹 | 几种牛肉，猪肉，鸡肉等的肉类拼盘料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 调味料 | 烤肉酱 |
| 烹饪方法 | 烤 |
(味噌焼)極上和牛ハラミ ネギ味噌焼き
上等横膈膜（两侧的肉）
| 菜单介紹 | 使用被称作上等横膈膜（两侧的肉）的横膈膜部分的肉类料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛横膈膜 |
| 调味料 | 味噌, 烤肉酱 |
| 烹饪方法 | 烤 |
牛肉入り茶漬け
牛肉茶泡饭
| 菜单介紹 | 在米饭上放上切碎的牛肉和佐料，浇汁高汤制成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 白饭 |
| 调味料 | 高汤 |
| 烹饪方法 | 浇 |
デザート
甜品
* 这里描述的食材信息是代表性的，并非所有食材信息。使用其他食材的时候也有。此外，根据季节变化或当天采购情况食材也会有变动，请谅解。
* 照片仅供参考。
* 每人价格
* 金额为日元（JPY）
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